山中溫泉

概觀

山中溫泉歷史悠久，相傳是奈良時代的高僧行基所發現。平安時代，能登的地頭長谷部信連開設湯宿，奠定了此地作為溫泉勝地的基礎。江戶時代，受到加賀藩的庇護，作為溫泉療養地而繁榮。松尾芭蕉在元祿 2 年（1689 年）造訪山中溫泉，停留了 9 天。他讚譽此湯為「扶桑三名湯」，並吟詠了「山中や 菊は手折らじ 湯の匂ひ」的和歌。溫泉街上有祭祀芭蕉的芭蕉堂，以及展示芭蕉遺物的芭蕉之館。山中溫泉也是山中漆器的產地。山中漆器是從安土桃山時代流傳至今的傳統工藝，以細膩的蒔繪和美麗的木紋為特色。溫泉街上有許多漆器店，非常適合選購伴手禮。此外，山中溫泉也是九谷燒的發源地。江戶時代初期，加賀藩在九谷村開設窯場，開始生產彩繪瓷器。山中溫泉有九谷燒藝廊和工坊，您可以親身感受其美麗的彩繪世界。以料理鐵人聞名的道場六三郎，是山中溫泉出身。溫泉街上有道場先生監製的餐廳，以及可以品嚐道場先生料理的旅館。山中溫泉也是美食之地，冬天可以享用螃蟹料理，春天可以品嚐山菜料理等，盡情享受四季時令食材。