余市蒸餾所

概觀

Nikka Whisky 北海道工廠 余市蒸餾所是談論日本威士忌文化時不可或缺的地方。創辦人竹鶴政孝先生在蘇格蘭學習威士忌的釀造，為了釀造出適合日本風土的威士忌，於1934年建立了這座蒸餾所。他被北海道豐富的自然和水源所吸引，選擇了余市。余市蒸餾所從創業以來，一直堅守傳統，並不斷挑戰革新技術。例如，日本首次採用的壺式蒸餾器是從蘇格蘭進口的。這種壺式蒸餾器賦予了余市蒸餾所的威士忌獨特的個性。在蒸餾所的參觀中，您可以實際看到威士忌的釀造過程，聞到香氣，並品嚐試飲。您將可以深入了解創辦人竹鶴政孝和麗塔夫婦的故事，以及威士忌的魅力。余市蒸餾所不僅是威士忌愛好者，也值得所有遊客造訪。