越澤新蕎麥祭

活動概要

位於山形縣名勝摩耶山腳下的鶴岡市越澤地區。在自然景觀優美的「蕎麥處 まやのやかた (Sobadokoro Mayanoyakata)」，每年秋天都會舉辦只有在此才能品嚐到的特別活動——「越澤新蕎麥祭」。本次活動的主角是當地的在來作物「越澤三角蕎麥」。這場結合傳統製法與豐富自然資源的盛會，對於美食愛好者來說絕對是不容錯過的珍貴體驗。

活動亮點與賞味方式

最大的看點莫過於「越澤三角蕎麥」的新蕎麥。由於加入了自然薯作為黏合劑，蕎麥麵條呈現出獨特的濃郁香氣與驚人的滑順口感。當日提供的限定套餐內容極其豪華，包含季節性山菜小菜、天婦羅以及笹捲等，讓您一次品嚐到最道地的「旬之味覺」。此外，現場還設有販售在地特產的直銷攤位，並規劃了有機會抽中特產的活動，讓您能深度體驗當地的飲食文化。

日程與時間表

2026年的舉辦日期為 2026年10月31日。活動時間為 9:00 至 15:00。請注意，由於本活動極受歡迎，每日僅限量供應 250 份，因此提前預約是參與活動的必要條件。

會場與交通方式

活動地點位於山形縣鶴岡市越澤的「蕎麥處 まやのやかた (Sobadokoro Mayanoyakata)」。從 JR 羽越本線的「熱海溫泉站 (Atsumi Onsen Station)」開車約需 25 分鐘。由於大眾運輸工具可能較不便，建議與周邊觀光行程結合，以開車方式前往會更加順暢。

參加須知

本活動採「完全事前預約制」。若未事先預約直接前往會場，將無法品嚐到限定套餐。請務必透過熱海觀光協會進行預約。關於 2026 年的預約開始時間及詳細預約方式，請務前確認官方網站或觀光協會的最新公告。由於每日僅限 250 份，強烈建議在預約開始時即儘速完成手續。

攜帶物品、服裝與禮儀

會場位於自然景觀豐富的山腳下，秋季氣溫較涼，請準備適合調節溫度的衣物。為了確保用餐順利，請務必攜帶預約成功的證明（預約確認件）。關於付款方式與預約的詳細規則，請務必事先確認官方網站或熱海觀光協會的說明。