山中温泉

概览

山中温泉历史悠久，相传由奈良时代的高僧行基发现。平安时代，能登的地头长谷部信连开设了温泉旅馆，奠定了温泉地的基础。江户时代，受到加贺藩的庇护，作为温泉疗养地而繁荣起来。松尾芭蕉于元禄2年（1689年）到访山中温泉，并在此逗留了9天。他称赞此处的温泉为“扶桑三名汤”，并吟诵了“山中や 菊は手折らじ 汤の匂ひ”的和歌。温泉街有祭祀芭蕉的芭蕉堂，以及展示芭蕉遗物的芭蕉之馆。山中温泉也是山中漆器的产地。山中漆器是自安土桃山时代传承下来的传统工艺，以精美的莳绘和美丽的木纹为特征。温泉街上有很多漆器店，非常适合购买伴手礼。此外，山中温泉也是九谷烧的发祥地。江户时代初期，加贺藩在九谷村开设窑场，开始生产彩绘瓷器。在山中温泉，有九谷烧的画廊和工作室，可以亲身感受其美丽色彩的世界。作为料理铁人而广为人知的道场六三郎就出身于山中温泉。温泉街有道场先生监制的餐厅，以及可以品尝道场先生料理的旅馆。山中温泉也是以美食而闻名的地方，冬天可以品尝螃蟹料理，春天则可以品尝山野菜料理等，尽情享受四季应季的食材。