指南
豐洲市場位於東京都江東區豐洲，是支撐首都圈飲食生活的關鍵中央批發市場。它是作為曾深受大眾喜愛的築地市場的替代設施而建設的。這裡不僅僅是物流據點，更規劃了開放給一般大眾與國內外觀光客的區域。其最大的特色在於，專業人士進行採購的專業現場，與一般遊客可以輕鬆使用的飲食及參觀區域並存。
作為東京都中央批發市場之一，豐洲市場擁有持續支撐東京飲食文化的深厚歷史。過去由築地市場承擔此角色，隨著搬遷後將舞台轉移到了現在的豐洲之地。市場的結構與運作方式，融合了日本傳統市場的機制與現代化的物流系統。透過水產品與農產品的流通，扮演著支撐日本飲食命脈的重要角色。
市場最大的魅力在於專業交易現場的熱鬧氛圍。特別是在清晨時分，可以觀看鮪魚等食材的競賣（競價）過程。此外，市場內設有美食街，遊客可以品嚐到由專業人士採購的極致新鮮食材。餐廳種類繁多，包含壽司、天婦羅、鰻魚飯、蕎麥麵、中華料理、西式料理及咖哩飯等。此外，市場周邊還有「豐洲ぐるり公園」，讓您在欣賞東京灣美景的同時，享受悠閒的散步時光。
豐洲市場的活動從清晨便已展開。設施開放時間為上午 5 點至下午 5 點，但建議以早晨的熱鬧時段至中午作為造訪重點，以體驗飲食與參觀的樂趣。由於下午時段許多店鋪會陸續結束營業，若以用餐或參觀為目的，建議在上午至中午時段前往。此外，市場設有開市日（營業日）與休市日（主要為週三或國定假日），建議造訪前務必確認行事曆。
在市場內，您可以近距離感受專業採購的現場感。在美食街，您可以享用以頂級食材製作的道地午餐。透過市場設施參觀，您也能了解日本批發市場的運作系統與食品流通機制。周邊公園區域則提供了開放感十足的環境，讓您在海濱氛圍中放鬆身心。
市場緊鄰江東區立「豐洲ぐるり公園」。這座於 2018 年全面開園的公園，擁有面向大海的開闊空間。對岸則是晴海與有明等區域，可以同時享受東京灣水岸區的絕佳景觀。
市場內分為專業作業區與一般遊客區。若以參觀或用餐為目的，建議穿著整潔舒適的服裝。由於市場運作時間非常早，請預留充足的交通時間。雖然市場內設有完善的設施，但請務必遵守相關規定，嚴禁擅自進入專業作業區域。