Il galateo e le regole di comportamento in Giappone

Quello che viene presentato come "galateo" in Giappone è un mix di leggi nazionali, regolamenti locali e semplici richieste di cortesia da parte della comunità. A seconda della categoria, le conseguenze in caso di mancata osservanza cambiano drasticamente. Questa guida serve a distinguere chiaramente queste differenze.

Introduzione: Cosa imparerai da questo articolo

Le questioni che possono creare problemi reali durante un viaggio sono quelle che riguardano regole scritte, come il fumo, il consumo di alcol in strada, la fotografia o le restrizioni per la scalata delle montagne. Al contrario, esistono comportamenti che, sebbene siano spesso indicati come "da non fare in Giappone", non hanno una base legale o normativa.

In questa guida ci concentreremo principalmente sulle prime, indicando la base normativa e le possibili conseguenze. Per le seconde, specificheremo che non si tratta di regole vincolanti. Questo aiuterà a semplificare le cose.

Le regole si dividono in 3 livelli

Conoscere questi livelli permette di interpretare correttamente i cartelli. Ad esempio, il cartello "Multa di 10.000 yen" presente nelle strade private di Gion, a Kyoto, è stato apposto da un'associazione locale (Gion Minamigawa Chiku Kyogikai) e non è basato su un regolamento della città di Kyoto. Poiché le multe possono essere imposte solo dallo Stato o dagli enti locali, quel pagamento non è legalmente esigibile, ma serve come deterrente. Resta inteso che l'ingresso non autorizzato in proprietà private può comportare questioni civili. Gli sforzi della città di Kyoto si concentrano su cartelli multilingue e sensibilizzazione, senza menzionare multe o sanzioni nei suoi siti ufficiali.

7 cose da tenere a mente in Giappone

1 Il fumo è consentito solo in aree designate

Per gli interni, la legge è chiara. Con la piena entrata in vigore della legge riveduta sulla promozione della salute il 1° aprile 2020, la maggior parte dei locali frequentati dal pubblico è diventata "no smoking" al chiuso. È possibile fumare solo in apposite sale chiuse e strutturalmente separate. Esistono quattro tipologie di sale (sala riservata ai fumatori, sala riservata al tabacco riscaldato, sala con finalità di fumo e sala in cui è consentito fumare), che si distinguono per la possibilità o meno di mangiare e bere. Scuole, ospedali, asili nido e uffici pubblici sono zone "no smoking" su tutto il terreno e non possono avere sale per fumatori all'interno. I minori di 20 anni non possono accedere alle sale per fumatori, nemmeno se sono dipendenti.

Alcuni piccoli locali o bar (snack bar) permettono ancora di fumare perché rientrano in una fase transitoria per le "strutture di ristorazione specifiche esistenti". Questo riguarda solo i locali che soddisfano tutti e tre i criteri: essere in attività alla data del 1° aprile 2020, avere un capitale non superiore a 50 milioni di yen e una superficie dei posti a sedere non superiore a 100 mq. Dove è permesso fumare l'esposizione del cartello è obbligatoria, quindi lo si capisce dall'indicazione all'ingresso.

Per quanto riguarda l'esterno, le regole variano per ogni comune. Non esiste un divieto nazionale uniforme per il fumo in strada.

• Chiyoda-ku, Tokyo: Dal 1° aprile 2010, il fumo è vietato in tutto il distretto. Il regolamento prevede una sanzione amministrativa fino a 20.000 yen, ma nella pratica ne vengono applicati 2.000. Dal 1° novembre 2024, anche i prodotti del tabacco riscaldato sono soggetti a sanzione.
• Osaka: Dal 27 gennaio 2025, il divieto si è esteso a tutta la città (precedentemente limitato a 6 zone). La sanzione amministrativa è di 1.000 yen, riscossa sul posto. Include i prodotti del tabacco riscaldato.
• Kyoto: Dal 1° giugno 2007, il fumo è vietato nelle aree pubbliche all'aperto. La sanzione di 1.000 yen si applica solo nelle "aree di rafforzamento contro il fumo" come il centro città, la zona della stazione di Kyoto e l'area di Kiyomizu-dera/Gion.

2 Sulle scale mobili, resta fermo invece di camminare

Si legge spesso che "a Tokyo si sta a sinistra e a Osaka a destra per lasciare il lato opposto a chi cammina", ma questa è l'esatto opposto di quanto raccomandato ufficialmente oggi.

La prefettura di Saitama, con un regolamento in vigore dal 1° ottobre 2021, stabilisce che gli utenti devono usare le scale mobili stando fermi. Anche la città di Nagoya, con un regolamento dal 1° ottobre 2023, richiede di stare fermi, indipendentemente dal lato scelto.

Anche le compagnie ferroviarie seguono questa linea. La campagna "Restiamo fermi senza camminare" del 2026, che si svolge dal 21 luglio al 31 agosto, coinvolge 58 compagnie ferroviarie (guidate da JR East) e 7 organizzazioni. Anche nel Kansai, le compagnie ferroviarie invitano a non camminare sulle scale.

3 Esistono zone con restrizioni orarie per l'alcol in strada

Il distretto di Shibuya, con l'aggiornamento del regolamento dell'ottobre 2024, ha vietato il consumo di alcolici in strada e nei parchi nelle zone designate intorno alla stazione di Shibuya dalle ore 18:00 alle 05:00 del mattino successivo, durante tutto l'anno. In precedenza, il divieto era limitato solo a Halloween e Capodanno, e anche l'area interessata si è ampliata. Sul sito del municipio non sono menzionate sanzioni, ma il divieto resta in vigore.

Consuma le tue bevande all'interno del locale o una volta tornato in hotel.

4 Mangiare camminando non è illegale, ma scegli il luogo adatto

Si sente spesso dire che in Giappone non si può mangiare camminando, ma non esiste una legge che lo proibisca né un regolamento che vi associ sanzioni.

Il regolamento di Kamakura spesso citato (in vigore dal 1° aprile 2019) elenca nove comportamenti molesti, incluso il mangiare camminando che potrebbe sporcare i vestiti altrui, ma la città stessa specifica che "non proibisce di mangiare camminando" e che "non ci sono sanzioni". Molti cartelli che vietano di mangiare camminando sono regole private stabilite da associazioni di commercianti, templi o santuari per le proprie proprietà o strade.

Il criterio non è "è legale o no", ma "di chi è lo spazio" e "c'è molta gente". Se vedi un cartello, rispettalo e, se la strada è affollata, fermati in un punto dove sia possibile farlo.

5 La fotografia dipende da "chi possiede lo spazio"

I problemi con la fotografia sorgono spesso perché si scatta in proprietà private o in zone residenziali.

Nelle strade private di Gion, a Kyoto, tra aprile e maggio 2024 è stato aggiunto un divieto di attraversamento. I cartelli che vietano la fotografia sono presenti già dal 2019 circa. Entrambi sono stati stabiliti dall'associazione locale per le proprie strade private, non sono regolamenti comunali.

Il regolamento di Kamakura considera moleste le foto che ostacolano il passaggio o che vengono fatte troppo vicino ai binari (senza sanzioni). A Otaru, a causa di problemi legati alla sosta su strada, alle riprese fotografiche sulla carreggiata e all'ingresso in proprietà private, dal 10 gennaio 2026 sono stati posizionati addetti alla sicurezza in 4 punti, tra cui Funamizaka.

Nelle zone residenziali o vicino ai templi, anche senza cartelli, è più sicuro agire pensando che la priorità sia il passaggio dei residenti.

6 Se scali il Monte Fuji, controlla prima le regole di accesso

Per la stagione 2026, l'accesso al Monte Fuji prevede un costo di 4.000 yen a persona per ogni scalata. Le regole variano a seconda della prefettura.

• Lato Yamanashi (Percorso Yoshida): Dal 1° luglio al 10 settembre, il cancello è chiuso dalle 14:00 alle 03:00 del mattino successivo (esclusi gli ospiti dei rifugi). C'è un limite di 4.000 persone al giorno (esclusi gli ospiti dei rifugi). È previsto un controllo dell'attrezzatura alla quinta stazione; se non hai l'attrezzatura necessaria, potresti non poter passare. La prenotazione anticipata è consigliata, ma non obbligatoria.
• Lato Shizuoka (Percorsi Fujinomiya, Subashiri, Gotemba): Per il percorso Subashiri, il periodo è dal 1° luglio al 10 settembre; per Fujinomiya e Gotemba, dal 10 luglio al 10 settembre. Tre cose sono obbligatorie: completare il corso e-learning preliminare e superare il test di verifica, avere una prenotazione in un rifugio (se si sale tra le 14:00 e le 03:00) e pagare il pedaggio. La registrazione avviene tramite l'app "Shizuoka Prefecture FUJI NAVI" e il braccialetto con QR code funge da pass d'ingresso. È possibile registrarsi anche sul posto.

I controlli sull'attrezzatura e l'e-learning sono meccanismi che prima del 2024 non esistevano. Chi ha già scalato la montagna in passato faccia particolare attenzione a queste novità.

7 La mancia non è necessaria

In Giappone non esiste la cultura della mancia. Anche l'ente del turismo (JNTO) spiega che "non è un'abitudine" e che lasciare una mancia potrebbe mettere l'interlocutore in imbarazzo. Si sente dire anche che la mancia sia un "insulto", ma non esistono fonti ufficiali a sostegno di questa affermazione.

Si paga solo l'importo indicato sul conto. La JNTO specifica che nei ristoranti è comune che il servizio venga aggiunto al conto finale. Se desideri lasciare un piccolo pensiero, non consegnare contanti direttamente in mano, ma usa una busta per non creare imbarazzo.

"Richieste" senza sanzioni: treni, rifiuti, bagni e hotel

Fino ad ora abbiamo parlato di regole scritte. I prossimi quattro punti non hanno base in leggi o regolamenti e non comportano sanzioni. Appartengono al livello più basso: le "richieste". Sono inclusi perché sono situazioni comuni per un viaggiatore e possono essere spiegate con un semplice concetto: "come influisce la mia azione sulla persona successiva?". Se capisci la logica, non serve imparare regole complicate.

Sui treni e sugli autobus

Limita le telefonate al momento in cui scendi e tieni il telefono in modalità silenziosa. Poiché l'interno dei mezzi è spesso un ambiente chiuso, la tua voce può arrivare molto più lontano di quanto pensi. Non è vietato parlare, è una questione di volume della voce.

Se il mezzo è affollato, tieni lo zaino davanti al petto o appoggialo a terra. Se lo tieni sulle spalle, colpirai involontariamente le persone dietro di te. Lo stesso vale per il suono che esce dalle cuffie: sei l'unico a non accorgertene.

Gestione dei rifiuti

Ci sono pochissimi cestini all'aperto. Cercarli mentre cammini è spesso inutile; la soluzione più rapida è tenere un piccolo sacchetto nella borsa e portare i rifiuti in hotel o in un minimarket.

Dove presenti, i cestini hanno indicazioni per la differenziata. I rifiuti vanno divisi in base a icone e scritte come "lattine/bottiglie/PET", "plastica" o "carta". I contenitori accanto ai distributori automatici sono solo per i contenitori consumati sul momento, non per rifiuti portati da altrove.

Bagni pubblici

I bagni in stazioni, parchi, minimarket o centri commerciali sono solitamente gratuiti e dotati di carta. Questo sistema funziona grazie alla collaborazione di chi li usa e di chi li pulisce.

Non portare via carta igienica o sapone. Getta nel WC solo la carta fornita. Se usi il lavandino, asciuga eventuali schizzi d'acqua. Prima di uscire, controlla semplicemente se il bagno è nello stesso stato in cui l'hai trovato.

Strutture ricettive

In hotel o nei Ryokan, le pareti e i pavimenti possono essere sottili. Nelle stanze giapponesi (Washitsu) dei ryokan, le divisioni sono spesso solo pannelli in carta (Shoji) o porte scorrevoli (Fusuma), senza un muro vero e proprio verso la stanza accanto. Le conversazioni in piedi nel corridoio di notte, le videochiamate in camera o il rumore delle ruote delle valigie si sentono molto più di quanto si immagini.

Il grande bagno comune (Daiyokujo) e le aree lounge sono spazi condivisi. Oltre al volume della voce, controlla sui cartelli se è permesso fotografare. Dato che il bagno è un luogo dove ci si spoglia, è sempre meglio non portarvi fotocamere.

Il galateo è tra "Regole" e "Richieste"

Per approfondire il galateo a tavola, consulta la guida Introduzione alla cucina giapponese. Per le emergenze, consulta In caso di problemi.