指南
築地場外市場位於曾被譽為世界最大生鮮批發市場的築地市場鄰近區域，是一個充滿活力的商店街。自2018年批發功能遷至豐洲市場後，該區域仍保留了約460家零售店與餐廳，作為支撐東京飲食文化的重要據點持續繁榮。由於地理位置優越，距離銀座僅咫尺之遙，這裡不僅能品嚐到新鮮海鮮，還能體驗從傳統和食到現代美食的廣泛食文化，深受國內外遊客的喜愛。
築地的歷史可追溯至1923年關東大地震導致的市場遷移，並於1935年在現今的築地區域正式展開營運。長年以來，這裡扮演著「東京廚房」的角色，支撐著東京的飲食生活。儘管經歷了2018年遷往豐洲的重大轉折點，場外市場仍以「築地」之名，透過持續發展來維持其熱鬧氛圍。這裡依然保留著歷史悠久的建築、傳承多年的傳統烹飪工具，以及展現職人精神的飲食文化。
築地場外市場最大的魅力在於其如迷宮般交錯的狹窄巷弄中，隱藏著無數新鮮食材與誘人美食。在吧台前看著職人親手握製新鮮壽司、品嚐香氣四溢的玉子燒，並聆聽店員充滿活力的吆喝聲，這正是日本市場文化的縮影。除了海鮮，這裡還有許多販售乾貨、和菓子、菜刀及陶器等傳統工藝品與烹飪工具的店鋪，是尋找特色伴禮的絕佳地點。
若想盡情享受築地場外市場，建議在上午較早的時間段前往。大多數餐廳與鮮魚店在上午食材最為充足時營業最為熱絡，特別是將新鮮壽司作為早餐或午餐的吃法最為經典。由於許多店鋪會在傍晚前結束營業，建議安排在上午至中午時段造訪。此外，隨著季節更迭，市場會供應不同的時令海鮮，造訪不同時期能體驗到截然不同的味覺享受。
在這裡，您不僅僅是進食，更能透過五感體驗日本的飲食文化。在設有吧台座位的餐廳裡，您可以近距離觀察職人精湛的技藝，並品嚐眼前現做的鮮美海鮮。此外，在部分店鋪，您還能一邊觀察傳統日本烹飪工具與食材的處理過程，一邊感受市場特有的熱鬧氛圍。在這種充滿活力的環境中接觸在地食材與文化，將會是一段非常珍貴的體驗。
築地場外市場周邊散布著許多能感受歷史與文化的景點。例如以印度風格建築著稱的「築地本願寺」，是一座極具獨特氛圍的寺院。此外，銀座區也位於步行範圍內，您可以前往享受高級購物與精緻咖啡館。另外，鄰近的水邊景色景點如「濱離宮恩賜庭園」以及具有歷史感的「勝鬨橋」也都在附近，可以與築地美食之旅結合，規劃完整的觀光路線。
築地場外市場是一個人口密集的熱鬧商店街，建議穿著舒適易於行走的服裝。由於餐廳與商店非常密集，部分通道較為狹窄，請務必留意周圍環境並保持禮貌。同時，請遵守市場規範與公共場所禮儀，以確保能順暢且愉快地享受觀光行程。