指南
豐洲市場位於東京都江東區豐洲，是支撐首都圈飲食生活的關鍵中央批發市場。它是為了取代原先鄰近銀座的築地市場而建設的現代化設施。這裡不僅僅是物流中心，更開闢了專門面向一般大眾及國內外遊客的開放區域。其最大特色在於專業人士進行採購的專業現場，與一般遊客可以輕鬆使用的飲食及參觀區域完美共存。
作為東京都中央批發市場之一，豐洲市場承載著支撐東京飲食文化的歷史使命。雖然過去由築地市場擔當此職責，但隨著搬遷，舞台轉移到了現在的豐洲。市場的結構與運作融合了日本傳統市場的機制與現代化的物流系統，透過水產與農產品的流通，持續發揮著支撐日本飲食命脈的角色。
市場最大的魅力在於專業交易時那種熱血沸騰的現場感。特別是在清晨時分，可以觀賞到鮪魚等魚類的拍賣（競賣）過程，是非常震撼的體驗。此外，市場內設有豐富的餐廳區，遊客可以品嚐到由專業人士採購的極致新鮮食材。餐廳種類極其多元，包括壽司、天婦羅、鰻魚飯、蕎麥麵、中式料理、西式料理及咖喱飯等。參觀結束後，還能前往周邊的「豐洲ぐるり公園」散步，同時欣賞東京灣的美麗景觀。
豐洲市場的運作從清晨非常早的時間就開始了。設施開放時間雖然為上午 5 點至下午 5 點，但若以飲食或參觀為目的，建議集中在清晨至中午時段。由於下午時分許多店鋪會陸續結束營業，若想體驗最熱鬧的氛圍，建議在上午或中午前後造訪。此外，市場有開市日（營業日）與休市日（主要是週三或國定假日）之分，建議前往前務必先確認官方行事曆。
在市場內，您可以近距離感受專業採購的現場氣息。在美食街，您可以享用由頂級食材製作的道地午餐。透過市場設施的參觀，您也能了解日本批發市場的運作系統與食品流通機制。此外，在周邊公園區域，您可以在開闊的東京灣海景中放鬆心情，享受悠閒時光。
市場緊鄰著「豐洲ぐるり公園」，這是一座於 2018 年全面開放的公園，擁有面向大海的開闊空間。此外，對岸的晴海與有明地區也展現了東京灣水岸城市的迷人景觀，非常適合結合市場行程進行遊覽。
市場內分為專業作業區與一般遊客區。若以參觀或用餐為目的，建議穿著整潔舒適的服裝。由於市場運作時間極早，請務必預留充足的交通時間。雖然設施內設有完善的公共設施，但請務必遵守規定，嚴禁擅自進入專業作業區域，以確保市場運作順暢。