指南
島根 Winery 位於島根縣出雲市，是一個集葡萄酒製造、試飲、銷售及餐飲服務於一體的綜合性設施。建築風格展現了南歐風情，主要由葡萄酒釀造館、提供試飲與銷售服務的「Bacchus」以及可以享用島根和牛等在地美食的「燒烤餐廳 Chateau Misen」等設施組成。除了可以免費學習葡萄酒的釀造過程外，館內還設有販售在地特產的商店，是多方位介紹島根葡萄酒文化的據點。
島根 Winery 的起源可追溯至昭和30年代。當時為了應對山陰地區因長年降雨導致果實品質下降的問題，當地開始著手建立葡萄加工設施。隨後在昭和60年代，發展成為結合了「第一產業（葡萄栽培）」、「第二產業（葡萄酒釀造）」以及「第三產業（觀光服務）」的三位一體綜合觀光酒廠。如今，這裡不僅生產高品質的「島根葡萄酒」，更承擔著推廣當地農產品的重要角色。
設施內設有多個可以直觀了解葡萄酒製造過程的區域。在葡萄酒釀造館內，您可以觀察到包括99個室內外發酵罐以及最新的灌裝生產線。此外，在試飲銷售館「Bacchus」，您可以品嚐約10種不同種類的島根葡萄酒。為了照顧不飲酒的遊客，現場也準備了使用島根產葡萄製成的葡萄汁試飲區。商店內除了葡萄酒，還琳瑯滿目地陳列著豐富的島根特產與原創商品。
設施全年無休，但根據季節與時段的不同，有不同的樂趣。例如在夏季（6月至9月），燒烤餐廳的營業時間會延長至晚上7點30分，讓您能在悠閒的夜晚享受美食。此外，從5月到9月，隨著季節更迭，當地的食材與葡萄酒品項也會有所變化。建議白天可以參觀釀造館或在商店購物，傍晚之後則可以前往燒烤餐廳享受美食，體驗不同的氛圍。
這裡提供的體驗不僅限於飲食。在釀造館內，您可以免費學習葡萄酒的製作工藝。而在燒烤餐廳「Chateau Misen」，您可以點選以島根和牛為主角的套餐，並搭配精選的島根葡萄酒。這裡強調「在地生產、在地消費」的精神，讓您能體驗到結合島根葡萄酒、島根和牛與島根米稻米等在地食材的奢華午餐或晚餐。此外，還有提供冰淇淋與可樂餅等輕食的區域，非常適合家庭遊客。
島根 Winery 地理位置優越，距離出雲大社僅約5分鐘車程，非常適合將其作為出雲觀光行程中的午餐或購物目的地。由於位於國道431號線旁，開車前往非常便利。周邊散布著許多出雲的歷史景點，可以輕鬆將此處納入您的觀光路線中。
由於設施範圍較廣，建議穿著舒適、便於活動的服裝，以便參觀釀造館或在商店購物。若計畫使用燒烤餐廳，建議事先預約（特別是參加特定行程時）。此外，在設施內攝影時，請務必遵守各區域的指示。停車場設施完善，除了提供一般私家車位外，也設有大型巴士專用停車位。