指南
小樽貴賓館位於北海道小樽市祝津，是一座結合了歷史建築、優美庭園與頂級美食的綜合性設施。園區內最核心的建築是建於大正時代的國家登錄有形文化財「舊青山別邸」，它完整保留了當年因鰊魚（鯡魚）貿易而極度繁榮時期的風貌。廣闊的園區內點綴著修剪整齊的庭園，遊客可以靜心欣賞建築細節與四季更迭的自然景觀。餐廳則提供以當地新鮮海產製作的料理，特別是著名的「鰊魚甘露煮」，讓您在充滿歷史韻味的空間中，品味舌尖上的美味。
這座建築的核心——「舊青山別邸」，是由當年透過鰊魚貿易累積巨額財富的青山家族所興建。青山家族深受山形縣酒田市本間邸設計風格的影響，歷時約六年半，於大正6年左右完工。這座別墅不僅是建築藝術的結晶，更象徵了當時富裕階層的生活方式，以及北海道漁業最鼎盛時期的輝煌文化。由於其極高的歷史與文化價值，於平成22年被指定為國家登錄有形文化財，是見證北海道近代化與漁業發展史的重要文化遺產。
最值得關注的看點是作為國家登錄有形文化財的「舊青山別邸」其獨特的建築風格。其豪華的裝飾細節與展現當時生活氣息的空間配置，皆能讓遊客感受到時代的厚重感。此外，環繞建築的庭園也是一大亮點，隨著季節變化，庭園呈現出截然不同的美感，與建築完美融合。在餐廳用餐時，您還可以從座位上眺望庭園與周邊景色，透過視覺與味覺的雙重享受，深刻感受這座建築所散發出的寧靜與優雅氛圍。
設施的營業時間會根據季節調整。4月至10月期間，開館時間為 9:00 至 17:00，餐廳營業時間為 10:00 至 17:00；11月至3月期間，開館與餐廳營業時間均會縮短至 16:00 結束，建議計劃前往的遊客務必事先確認。此外，12月29日至12月31日期間，入館時間變更為 9:00 至 15:00。餐廳的用餐時段通常在 11:00 至 14:30 之間。由於冬季與年末年初的時段較短，建議預留充足的時間進行參觀。
在這裡，您可以同時享受歷史建築散策與在地美食。特別推薦使用名產「鰊魚甘露煮（千石炊）」製作的鰊魚重箱或鰊魚蕎麥麵，這是小樽祝津地區極具代表性的風味。此外，餐廳也提供結合時令食材的便當，讓您在充滿古風的包廂內，一邊欣賞美景一邊享用美食。在觀察建築細節的同時，回溯昔日繁榮的歷史，將是您在小樽最獨特的文化體驗。
小樽市內擁有許多歷史建築與觀光景點。小樽貴賓館距離小樽運河與 JR 小樽站皆約 10 分鐘車程，非常適合規劃在小樽觀光行程中。周邊還有小樽水族館等休閒設施，以及以玻璃工藝與歷史倉庫群聞名的景點區，您可以輕鬆串聯一整天的觀光行程。
由於需要散策庭園與建築內部，建議穿著舒適、易於行走的鞋子。在參觀歷史建築與庭園時，請務必尊重環境與規範，保持安靜並愛護古蹟。