CAVE D'OCCI (カーブドッチ)

概要與魅力

CAVE D'OCCI 位於新潟縣新潟市西蒲區角田山腳下的沙丘地帶，是一座極具特色的觀光型酒莊。其名稱在法語中意為「落山的酒窖」，以創辦人釀造的葡萄酒為核心，將葡萄栽培、釀造技術與品酒空間完美結合。園區內除了展示葡萄酒釀造的現場，還設有餐廳、溫泉設施及住宿設施，讓遊客能在美酒與自然之間，度過一段豐盈而優雅的時光。

歷史與文化背景

酒莊於 1992 年以歐洲葡萄栽培研究所的形式成立，並於 1993 年正式開始釀造葡萄酒。雖然初期在葡萄供應上面臨挑戰，但目前已實現了新潟在地 100% 自家栽培葡萄的目標。2003 年，酒莊開設了葡萄酒學校（經營塾），其畢業生也在鄰近地區設立了新的酒莊，對「新潟葡萄酒海岸（Niigata Wine Coast）」的發展做出了巨大貢獻。這種結合產業與教育的模式，也因此獲得了日本總務省「故鄉づくり大賞」的肯定，成為地方經濟與文化發展的典範。

主要看點

CAVE D'OCCI 最大特色在於能將葡萄酒的釀造現場與美食、住宿體驗緊密結合。園區內設有能搭配美酒品嚐佳餚的餐廳、能洗去旅途疲憊的溫泉設施「Vinespa」，以及名為「Travign」的住宿設施。置身於廣闊葡萄園中的壯麗景觀，更是象徵著新潟葡萄酒文化的縮影。

季節與時段建議

設施全年皆提供葡萄酒與料理服務。特別是 5 月至 8 月期間，是感受葡萄生長活力的最佳時節，遊客能在豐富的自然環境中度過。透過預訂園區內的餐廳或住宿，您可以根據季節更迭的葡萄酒風味，規劃一段深度旅遊行程。

體驗與活動

這裡提供的體驗不僅限於購買葡萄酒，更包含了以葡萄酒為核心的多樣化活動。從觀察釀酒現場、在餐廳享用美食，到在溫泉中放鬆身心，或是入住飯店體驗深度旅遊。由於周邊聚集了許多酒莊，形成了一條名為「新潟葡萄酒海岸」的觀光帶，讓您能體驗完整的葡萄酒文化。

周邊區域

CAVE D'OCCI 所在的區域被稱為「新潟葡萄酒海岸」，周邊散布著許多由酒莊學校畢業生經營的酒莊，如 Fermier 等，共同構建了豐富的葡萄酒文化圈。此外，在新潟市內的咖啡廳或東京元赤坂的相關據點，也能體驗到與此相關的文化氛圍。

行李、服裝與禮儀

在園區內停留時，請留意以下事項：

• 支付方式：可使用現金及信用卡（如 Visa, MasterCard 等）。
• 英語服務：關於英語導覽與服務詳情，建議事先透過官方網站或現場確認。
• 預約制度：若要使用住宿或特定服務，強烈建議事先預約。
• 服裝建議：建議穿著適合溫泉、餐廳及葡萄園散步的舒適休閒服裝。
• 攝影規範：園區內的攝影規則請遵循現場指示。