Cẩm nang
Mayo Terrace là một cơ sở tham quan đặc biệt nằm tại thành phố Chofu, Tokyo, tập trung vào chủ đề về sốt mayonnaise của thương hiệu Kewpie. Tại đây, du khách không chỉ được tìm hiểu về lịch sử phát triển của mayonnaise mà còn khám phá những bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng. Điểm nhấn kiến trúc chính là tòa nhà mái vòm có hình dáng giống hệt một chai mayonnaise, tạo nên một không gian thị giác cực kỳ ấn tượng. Đây là một không gian trải nghiệm thực tế giúp bạn hiểu sâu hơn về loại gia vị quen thuộc trong đời sống hàng ngày.
Cơ sở này được thành lập dựa trên triết lý về văn hóa ẩm thực và giáo dục dinh dưỡng (Shokuiku) của Kewpie. Mục tiêu của trung tâm là truyền tải thông qua trải nghiệm thực tế về cách một loại gia vị gần gũi như mayonnaise được tạo ra và hành trình lịch sử để có được hình dáng như hiện tại. Nơi đây đóng vai trò là một điểm kết nối giúp nâng cao hiểu biết về vai trò của mayonnaise trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Bên trong cơ sở có nhiều khu vực đặc sắc. Đầu tiên là Kewpie Gallery, nơi giới thiệu lịch sử của mayonnaise và các thực đơn đa dạng sử dụng loại sốt này. Tiếp theo là khu vực 'Mayo Dome' – một tòa nhà mái vòm ấm cúng với chất liệu gỗ, mô phỏng theo thiết kế chai Kewpie Mayonnaise (450g) thực tế. Tại đây, bạn sẽ được học về sự tinh tế trong sản phẩm và những bí quyết tạo nên độ ngon. Ngoài ra, không gian còn được trang trí bằng các vật dụng thiết kế độc đáo như ghế sofa hình rau củ, mang lại cảm giác thú vị cho khách tham quan.
Mayo Terrace hoạt động theo các khung giờ tiếp khách là 10:00–12:00 và 13:00–16:30 vào các ngày mở cửa. Mặc dù không có hạn chế theo mùa, nhưng vì đây là cơ sở yêu cầu đặt chỗ trước, việc kiểm tra lịch trình và đặt chỗ sớm là vô cùng quan trọng. Thời điểm ban ngày với ánh sáng tự nhiên sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn các khu trưng bày và không gian bên trong mái vòm.
Tại đây, du khách có thể tham gia vào các hoạt động giáo dục ẩm thực để nâng cao kiến thức về mayonnaise. Thông qua các khu trưng bày về lịch sử và kiến trúc mái vòm mô phỏng cấu trúc sản phẩm, bạn sẽ hiểu rõ hơn về sự tỉ mỉ trong chế biến. Đây không chỉ là một chuyến tham quan đơn thuần mà còn là chương trình giúp khơi dậy niềm đam mê với ẩm thực.
Mayo Terrace nằm trong khu vực Senkawa, thành phố Chofu, Tokyo. Xung quanh đây có nhiều khu thương mại và nhà hàng nằm trong khoảng cách đi bộ từ ga Senkawa, rất thích hợp để dạo chơi. Bạn có thể dễ dàng di chuyển từ hướng Shinjuku bằng tuyến đường sắt Keio.
Khi đến thăm, vui lòng lưu ý các điểm sau: