Cẩm nang
Tekizan-so là một biệt thự lịch sử tọa lạc tại vị trí trang trọng ở thị trấn Hiji, tỉnh Oita, vốn là biệt thự cũ của gia tộc Narikiyo. Được xây dựng vào năm 1915 bởi ông Narikiyo Hiroi, một người đã tạo dựng được sự nghiệp hiển hách, công trình này sở hữu khuôn viên rộng lớn khoảng 12.132 m². Với tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra vịnh Beppu và núi Takasaki, khu vườn tại đây là một kiệt tác nghệ thuật, lưu giữ trọn vẹn vẻ đẹp của kiến trúc phong cách Nhật Bản hiện đại. Hiện nay, nơi đây hoạt động như một nhà hàng cao cấp (Ryotei), chuyên phục vụ các món ăn Kaiseki từ nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất của địa phương.
Địa điểm này nằm trên di tích của thành Hiji (Thái Dương Dã) thuộc lãnh địa Hiji xưa. Sau khi được xây dựng như một biệt thự vào thời Đại Chính, vào năm 1964, ông Narikiyo Nobusuke (cháu trai của ông Narikiyo Hiroi) đã mở cửa nơi đây thành một nhà hàng cao cấp. Kể từ đó, Tekizan-so đã trở nên nổi tiếng khắp cả nước với danh tiếng là nơi phục vụ các món cá bơn Shimodachi Karei, là biểu tượng cho văn hóa ẩm thực và lịch sử của vùng, từng đón tiếp nhiều thành viên hoàng gia và những nhân vật nổi tiếng.
Giá trị kiến trúc của công trình rất cao với nhiều chi tiết mang phong cách truyền thống từ thời Edo. Các chi tiết như cổng Udegimon lợp ngói san, bục hiên (shikidai) ở lối vào, cách trang trí trong phòng Shoin, hay các tác phẩm điêu khắc trên vách ngăn (ranma) đều phản ánh kỹ thuật xây dựng tinh xảo thời bấy giờ. Ngoài ra, trong khuôn viên vườn có 8 cây kỷ niệm do các thành viên hoàng gia trồng, tạo nên một không gian hài hòa giữa thiên nhiên và bàn tay con người. Tầm nhìn bao quát vịnh Beppu cũng là một trong những đặc điểm ấn tượng nhất của nơi này.
Khu vườn thay đổi vẻ đẹp theo từng mùa, mang lại những trải nghiệm thị giác khác biệt. Vào mùa xuân và mùa thu, sắc màu của cây cỏ sẽ tô điểm thêm cho vẻ đẹp của khu vườn. Quý khách có thể tự do tản bộ trong khuôn viên vào ban ngày để chiêm ngưỡng kỹ hơn cấu trúc vườn cảnh, nơi núi Takasaki được ví như ngọn núi nhân tạo và vịnh Beppu được ví như hồ nước trong khuôn viên. Việc ghé thăm vào các khung giờ dùng bữa cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức trọn vẹn các nguyên liệu theo mùa như cá trích Seki hay cá bơn Shimodachi Karei.
Tại đây, quý khách sẽ được trải nghiệm ẩm thực Kaiseki với chủ đề 'từ nông trại đến bàn ăn' đặc trưng của tỉnh Oita. Đặc biệt, cá bơn Shimodaki Karei là một nguyên liệu quý hiếm, được nuôi dưỡng trong môi trường nước ngọt hòa lẫn nước biển đặc thù, luôn được các tín đồ ẩm thực săn đón. Ngoài ra, quý khách còn có thể thưởng thức các món ăn từ thịt bò Wagyu cao cấp hoặc cá trích Seki. Với các phòng riêng và phòng lớn sức chứa lên đến 40 người, đây là không gian lý tưởng để trải nghiệm văn hóa ẩm dụng truyền thống Nhật Bản.
Thị trấn Hiji là một khu vực mang đậm nét cổ kính. Gần đó là núi Takasaki và vịnh Beppu với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ. Nơi này cũng rất thuận tiện để di chuyển bằng ô tô từ sân bay Oita, giúp quý khách dễ dàng kết hợp tham quan cùng các điểm du lịch lân cận.
Khi tản bộ trong vườn hoặc thưởng thức ẩm thực, quý khách nên mặc trang phục phù hợp với không gian truyền thống Nhật Bản. Do khuôn viên có nhiều lối đi lát đá, bậc thềm và các cấu trúc gỗ truyền thống, chúng tôi khuyến khích quý khách đi giày thoải mái, dễ di chuyển.