Cẩm nang
Chương trình "Open Kitchen" tại nhà máy Kewpie Tosu là một hành trình trải nghiệm đa giác quan, giúp bạn hiểu rõ cách thức tạo ra những chai sốt mayonnaise và nước sốt salad quen thuộc trên bàn ăn hàng ngày. Không chỉ dừng lại ở việc quan sát, việc theo dõi các thước phim tư liệu và trực tiếp quan sát một phần quy trình sản xuất thực tế sẽ giúp nâng cao sự hiểu biết và lòng trân trọng đối với thực phẩm. Việc khám phá những công nghệ và tâm huyết đằng sau các sản phẩm phổ biến sẽ mang lại cái nhìn sâu sắc về sự kết hợp giữa kỹ thuật và sự tận tâm.
Kewpie là thương hiệu đã dành nhiều thập kỷ để theo đuổi sự an toàn và hương vị tuyệt hảo của thực phẩm. Nhà máy tại Tosu là một trong những trung tâm quan trọng hỗ trợ nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản với các quy trình sản xuất sử dụng công nghệ tiên tiến. Chương trình tham quan này đóng vai trò như một phần của giáo dục ẩm thực (Shokuiku), nhằm truyền tải niềm vui và tầm quan trọng của việc ăn uống lành mạnh cho thế hệ tương lai. Thông qua việc giải thích không chỉ về mặt kỹ thuật sản xuất mayonnaise mà còn cả quy trình đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, Kewpie đã xây dựng được niềm tin vững chắc với khách hàng.
Điểm nhấn của chuyến tham quan là việc xem các đoạn phim giải thích về quy trình sản xuất mayonnaise và quan sát thực tế tại hiện trường. Đặc biệt, việc tận mắt chứng kiến quy trình tách trứng và cách thức sản phẩm được hình thành là những khoảnh khắc hiếm hoi mà bạn khó có thể thấy ở nơi khác. Ngoài ra, các chương trình đố vui thú vị được thiết kế để biến một buổi tham quan nhà máy thông thường trở thành một hoạt động học tập chủ động và vui vẻ. Các thông tin về quản lý chất lượng và vệ sinh cũng được giới thiệu trực quan, giúp người xem dễ dàng nắm bắt.
Chương trình tham quan được tổ chức quanh năm, bất kể mùa nào. Tuy nhiên, vào các kỳ nghỉ hè, lượng khách gia đình thường tăng cao. Lịch trình được chia làm hai ca: Sáng (9:30–12:00) và Chiều (13:00–16:00), giúp bạn có thể lên kế hoạch ổn định mà không bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Nếu bạn muốn tránh cái nóng gay gắt của mùa hè hoặc muốn học tập trong môi trường mát mẻ, việc tham quan tại cơ sở trong nhà có hệ thống điều hòa nhiệt độ là một lựa chọn cực kỳ thoải mái và lý tưởng.
Chương trình bao gồm các bước: thuyết minh tổng quan, xem video, tham quan quy trình sản xuất và giải đố. Video sẽ giới thiệu cách làm mayonnaise và tầm quan trọng của các nguyên liệu rau củ. Sau đó, bạn sẽ được quan sát các công đoạn thực tế như tách trứng, mang lại tác động thị giác mạnh mẽ hơn là chỉ đọc lý thuyết. Nội dung phù hợp cho học sinh tiểu học trở lên, nhưng người lớn cũng sẽ thấy vô cùng thú vị khi được tiếp cận với công nghệ sản xuất hiện đại.
Thành phố Tosu được biết đến là đầu mối giao thông quan trọng của vùng Kyushu. Xung quanh nhà máy có nhiều trung tâm thương mại và điểm ăn uống hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp tham quan nhà máy với việc mua sắm tại các trung tâm thương mại gần đó hoặc thưởng thức đặc sản địa phương tại các nhà hàng trong khu vực. Với vị trí dễ dàng tiếp cận bằng ô tô hoặc tàu hỏa, đây là một điểm dừng chân tuyệt vời trong lịch trình du lịch Nhật Bản của bạn.
Vì lý do quản lý vệ sinh, nhà máy có các quy định nghiêm ngặt về ăn uống. Việc ăn uống cơ bản chỉ được phép thực hiện bên ngoài khuôn viên nhà máy; bên trong tòa nhà chỉ cho phép mang theo đồ uống để bổ sung nước. Đặc biệt, việc tham quan bắt buộc phải đặt chỗ trước qua website chính thức. Nếu bạn đi theo đoàn đông, vui lòng liên hệ qua điện thoại để được tư vấn. Ngoài ra, nếu cần người hỗ trợ di chuyển, vui lòng chuẩn bị người đi cùng theo hướng dẫn của ban tổ chức.