Cẩm nang
Hizen Hasama là một khu vực lịch sử quý giá nằm tại thành phố Kashima, tỉnh Saga, nơi lưu giữ những giá trị từ thời Edo. Từng là một phố trạm sầm uất trên con đường Nagasaki Kaido, nơi đây sau đó đã phát triển mạnh mẽ nhờ ngành nấu rượu và thủy sản. Hiện nay, khu vực này đã được chỉ định là 'Khu bảo tồn các công trình kiến trúc truyền thống quan trọng của quốc gia', nổi bật với cảnh quan tuyệt đẹp của các kho chứa rượu (dozo) tường trắng và phong cách kiến trúc cổ điển. Đặc biệt, khu vực được gọi là 'Phố Xưởng Rượu' là biểu tượng cho văn hóa nấu rượu truyền thống của Nhật Bản.
Khu vực này được cho là đã hình thành từ thời Muromachi và trở thành một điểm dừng chân quan trọng trên đường Tarakan thuộc Nagasaki Kaido trong thời kỳ Edo, đồng thời là trung tâm giao thương và văn hóa nhờ vị trí gần biển Ariake. Trong quá trình phát triển, ngành nấu rượu đã đạt đến đỉnh cao, để lại nhiều xưởng rượu và kiến trúc truyền thống cho đến tận ngày nay. Vào năm 2006, nơi đây cùng với khu vực 'Hamashotsu-cho Hamaginaya-cho' với những ngôi nhà mái tranh đã được chọn làm Khu bảo tồn các công trình kiến trúc truyền thống quan trọng của quốc gia. Cảnh quan này là di sản văn hóa vô giá, kể câu chuyện về đời sống và ngành nghề truyền thống của Nhật Bản.
Điểm thu hút lớn nhất chính là cảnh sắc tuyệt mỹ của 'Phố Xưởng Rượu'. Những dãy kho chứa rượu tường trắng và các tòa nhà theo phong cách kiến trúc truyền thống sẽ khiến bạn cảm thấy như vừa xuyên không về quá khứ. Ngoài ra, các dinh thự võ sĩ như 'Cựu gia tộc Jotaro' (được xếp hạng di sản văn hóa của thành phố) cũng là điểm không thể bỏ qua. Từ những mái nhà lợp tranh, cửa lùa gỗ (koshi-do) cho đến những con ngõ nhỏ đầy thú vị, mọi chi tiết đều toát lên vẻ đẹp truyền thống. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những hình ảnh gợi nhớ về sự nhộn nhịp của một phố trạm xưa cũ tại khắp các ngóc ngách.
Khu vực này đẹp quanh năm, nhưng thời điểm ban ngày với ánh nắng dịu nhẹ là lúc cảnh sắc trở nên lung linh nhất. Đặc biệt, vào những ngày nắng đẹp, sự tương phản giữa tường trắng của các tòa nhà cổ và bầu trời xanh sẽ tạo nên những khung hình tuyệt vời. Khi hoàng hôn buông xuống, không gian phố cổ cũng trở nên vô cùng thơ mộng. Nếu bạn muốn tận hưởng sự tĩnh lặng và đắm mình trong lịch sử, hãy ghé thăm vào sáng sớm hoặc chiều muộn khi lượng khách ít hơn.
Tại đây, bạn không chỉ dừng lại ở việc đi dạo mà còn có thể tham gia các tour có hướng dẫn viên địa phương (cần đặt trước) để hiểu sâu hơn về lịch sử vùng đất này. Việc đi bộ cùng hướng dẫn viên sẽ giúp bạn nghe được những câu chuyện thú chuyện về sự hình thành và phát triển của các công trình. Ngoài ra, hoạt động tham quan các xưởng rượu để tìm hiểu về văn hóa nấu rượu – nền tảng phát triển của vùng – cũng là một trải nghiệm vô cùng độc đáo, giúp bạn cảm nhận trực tiếp kỹ thuật nấu rượu truyền thống của Nhật Bản.
Xung quanh Hizen Hasama có nhiều điểm gắn liền với văn hóa ẩm thực địa phương. Ví dụ như 'Hamashuku Kitchen' – nơi quảng bá ẩm thực và thông tin vùng, hay 'Công ty Sản xuất Rượu Kōhime' – một đơn vị gắn liền với ngành sản xuất rượu truyền thống. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp tham quan các đền chùa lịch sử như Chiji-ji hay đền Matsuoka để làm phong phú thêm lộ trình khám phá văn hóa của mình.
Vì chủ yếu là đi bộ trên các con phố cổ, bạn nên đi giày thoải mái và dễ di chuyển. Các con ngõ có thể khá hẹp và có nhiều bậc thang hoặc mặt đường đá, nên cần chú ý an toàn. Về việc chụp ảnh, bạn có thể chụp cảnh quan công cộng, nhưng hãy tôn trọng quyền riêngity của người dân địa phương, tránh chụp ảnh sâu vào khu vực nhà ở tư nhân. Nếu muốn tham gia tour hướng dẫn hoặc tham quan xưởng rượu, hãy kiểm tra và đặt lịch trước để có trải nghiệm suôn sẻ nhất.