指南
宇和島鬥牛是深植於愛媛縣宇和島市的傳統格鬥技。活動於圓頂狀的室內鬥牛場舉行，觀眾可以觀賞牛隻之間激烈碰撞、展現招式與技巧的精彩過程。由於每年固定舉辦四次的定期大賽，這已成為日本地方文化中極具代表性的獨特形式。
關於這項文化的起源有諸多說法，最廣為人知的是在17世紀後半葉（約1600年代後半），福浦漁民在救助一艘在宇和海漂流的荷蘭船後，為了表達謝意而贈送了兩頭牛，而這兩頭牛之間的格鬥便開啟了這段歷史。在伊達家藩政時代的古文書中，也記載了當時設有土俵進行正式鬥牛的盛況，顯示這項文化已歷經數百年由地域社會完整傳承下來。
鬥牛的規則非常直觀：在沒有時間限制的情況下進行對決，直到其中一頭牛逃跑或失去重心，逃跑的一方即為敗者。牛隻各自擁有擅長的招式，會運用多達10種不同的技巧進行對戰。在圓頂狀的室內場館內，觀眾可以近距離觀察牛隻的動作與驚人的爆發力。
定期大賽每年舉辦四次，分別為：正月場所（1月2日）、五月場所（5月3日）、和靈大祭場所（7月23日）以及十月場所（10月第四個星期日或10月25日）。各場次大賽的活動時間大約在12:00至14:00之間。場館通常於10:00開放，建議遊客務必根據賽事日期提前確認行程表。
除了定期大賽外，亦提供根據預約進行的「觀光鬥牛」服務。觀光鬥牛的費用為：1結（一場）66,000日圓、2結（兩場）132,000日圓（含稅）。此外，在定期大賽期間，會提供從JR宇和島站周邊出發的免費接駁巴士，方便遊客前往。
鬥牛場鄰近JR宇和島站，周邊設有多樣化的觀光設施與餐飲店。在定期大賽期間，丸山公園運動廣場會設置臨時停車場（約250個車位），方便自駕遊客停放。
鬥牛場內允許飲食，場內亦設有販賣部。關於門票購買，可透過FamilyMart進行線上購買（支援信用卡或FamiPay），或前往市內的指定販售點購買。中學生以下兒童可免費入場。關於服裝，由於涉及戶外移動或搭乘接駁巴士，建議穿著舒適易於活動的衣物。此外，官方網站亦提供英文資訊供外國遊客參考。