指南
築地場外市場位於曾被譽為世界最大生鮮批發市場的「築地市場」鄰近區域，是一個充滿活力的商店街。自2018年批發功能移至豐洲市場後，此區域仍保留了約460家零售店與餐飲店，持續作為支撐東京食文化的關鍵據點。由於地理位置優越，距離銀座僅需步行即可抵達，這裡不僅提供新鮮的海鮮，還涵蓋了從傳統和食到現代美食的廣泛體驗，深受國內外遊客的喜愛。
築地的歷史可追溯至1923年關東大地震導致市場遷移，並於1935年在現今的築地區域正式開始營運。長年以來，這裡扮演著「東京廚房」的角色。儘管經歷了2018年遷往豐洲的重大轉折，場外市場仍以「築地」之名持續發展，維持著熱鬧的氛圍。在這裡，歷史悠久的建築、代代相傳的傳統烹飪工具以及展現職人精神的食文化，至今依然生生不息。
築地場外市場最大的魅力在於其如迷宮般交錯的狹窄巷弄中，隱藏著無數新鮮食材與迷人美食。看著職人在吧台前親手握製新鮮壽司、品嚐香氣四溢的玉子燒，並在熱情的店員吆喝聲中感受市場氛圍，這正是最道地的日本市場文化。除了海鮮，這裡還有許多販售乾貨、和菓子、菜刀及陶器等傳統工藝品與烹飪工具的店鋪，非常適合尋找具有日本特色的伴手禮。
若想盡情享受築地場外市場，建議在上午較早的時間前往。多數餐飲店與鮮魚店在上午食材最充足時營業最為熱絡，特別是將新鮮壽司作為早餐或午餐的經典吃法。由於許多店鋪會在傍晚前結束營業，建議安排在上午至中午時段造訪。此外，隨著季節更迭，市場也會供應不同時節的旬季海鮮，讓您在不同時期都能體驗到不同的味覺驚喜。
在這裡，您不僅僅是品嚐美食，更能透過五感體驗日本的食文化。在設有吧台座位的餐廳，您可以近距離觀察職人處理新鮮海鮮的精湛技藝。此外，在部分店鋪，您可以一邊觀察傳統日本烹飪工具與食材的處理過程，一邊感受市場特有的熱鬧氛圍。在這種充滿活力的環境中接觸在地食材與文化，將會是一次非常珍貴的體驗。
築地場外市場周邊散布著許多能感受歷史與文化的景點。例如，以印度建築風格為特色的「築地本願寺」，是極具獨特氛圍的寺院。此外，銀座地區也位於步行範圍內，可以享受高級購物與精緻咖啡廳。另外，鄰近的水邊景觀「濱離宮恩賜庭園」以及具有歷史感的「勝鬨橋」也是不錯的觀光路線，可與築地的美食體驗結合規劃行程。
築地場外市場是人潮密集的熱鬧商店街，建議穿著舒適易於行走的鞋子。由於餐飲店與商店密度極高，部分通道較為狹窄，請務在行走時顧及周遭。此外，請遵守市場規範與公共場所禮儀，以確保能順暢且愉快地享受觀光行程。