指南
小樽貴賓館位於北海道小樽市祝津，是一座結合了歷史建築、優美庭園與頂級美食的文化設施。園區內坐落著大正時代建造的國家登錄有形文化財「舊青山別邸」，完美保留了昔日鰊魚（鯡魚）產業繁榮時期的風貌。廣闊的園區內佈滿了精心修剪的庭園，遊客可以近距離觀察建築細節並欣賞季節變換的景致。館內的餐廳提供以當地新鮮海產製作的料理，特別是名產「鰊魚甘露煮」，讓您在極具歷史感的空間中，體驗視覺與味覺的雙重饗宴。
這座設施的核心——「舊青山別邸」，是由藉由鰊魚貿易累積巨富的青山家族所興建。其設計深受山形縣酒田市「本間邸」的影響，從大正6年開始歷時約六年半才完工。這座建築不僅體現了大正時代富裕階層的生活方式，更象徵了北海道漁業鼎盛時期的文化精華。由於其極高的歷史價值，於平成22年被指定為國家登錄有形文化財。它不僅是一座建築，更是訴說著北海道近代化與漁業發展史的重要文化遺產。
最值得關注的看點莫過於「舊青山別邸」的建築風格。其華麗的裝飾與展現當時生活氣息的空間配置，令人嘆為觀止。此外，環繞建築的庭園也是不可錯過的重點，隨著季節更迭，庭園呈現出與建築完美融合的絕美景觀。在餐廳用餐時，您可以透過窗戶俯瞰庭園與周邊景色，透過味覺與視覺的結合，深度感受這座建築所散發的獨特氛圍。
設施根據季節調整營業時間。4月至10月期間，開館時間為 9:00 至 17:00，餐廳營業時間為 10:00 至 17:00；11月至3月期間，開館與餐廳營業時間均縮短至 16:00 結束。特別注意，12月29日至12月31日期間，入館時間改為 9:00 至 15:00，且 1月1日至1月7日為休館日。此外，餐廳的用餐時段主要集中在 11:00 至 14:30 之間，建議規劃行程時務必事先確認。
在這裡，您可以同時享受歷史建築漫步與在地美食。特別推薦名產「鰊魚甘露煮（千石炊）」製作的鰊魚重箱與鰊魚蕎麥麵，這是祝津地區最具代表性的風味。此外，還有結合時令食材的精緻便當，讓您能在充滿韻味的包廂內，一邊欣賞美景一邊享用美食。細細觀察建築細節並回味昔日的繁榮景象，是此地獨有的文化體驗。
小樽市內擁有眾多歷史建築與觀光景點。此處距離小樽運河與 JR 小樽站僅約 10 分鐘車程，非常適合納入小樽觀光行程。周邊還有小樽水族館等休閒設施，以及以玻璃工藝與歷史倉庫群聞名的觀光區，建議可以安排一整天的行程來體驗小樽的魅力。
由於需要進行庭園與建築物的散步，建議穿著舒適好走的鞋子。在參觀歷史建築與庭園時，請務必尊重環境並遵守相關規範。