指南
伊ヨボヤ會館位於新潟縣村上市，是日本第一座以「鮭魚」為主題的博物館。「伊ヨボヤ」是村上當地的方言，意指「魚中之魚」，也就是鮭魚。這座設施不僅僅是歷史展示空間，更兼具了展示三面川豐富生態系統的水族館功能，以及保存與展示當地傳統飲食文化的綜合博物館。
會館位於「鮭魚公園（Salmon Park）」的核心區域，是一個自然與文化完美融合的地帶。遊客可以從多個角度學習鮭魚的生命週期，以及鮭魚作為支撐當地發展的重要資源之歷史。
在村上地區，自江戶時代村上藩時期起，鮭魚就是極其重要的資源。當時為了促進鮭魚繁殖，藩政甚至開發了「種川」等獨特技術。到了明治時代，由舊藩士們接手了鮭魚孵化事業，使之成為發展成熟的在地產業。
由於這樣的歷史背景，村上發展出了將鮭魚全身部位（包括魚肉、魚皮、甚至骨頭與內臟）充分利用的獨特「鮭魚料理」文化。在伊ヨボヤ會館，您可以透過豐富的資料，深入了解這些傳統漁法與深植於當地的飲食文化。
最大的魅力在於將水族館式的展示與歷史資料完美結合。館內展示了多種淡水生物與魚類，讓您可以近距離感受鮭魚的生態。特別是位於地下的「三面川鮭魚觀察自然館」，設有面向三面川支流「種川」的水中觀察窗，讓您可以直接觀察鮭魚等生物，是非常獨特的體驗。
此外，館內還有關於傳統漁法與在地鮭魚料理文化的豐富資料，能讓您深刻理解新潟豐富飲食文化的根源。
伊ヨボヤ會館在不同季節展現不同的魅力。特別是在12月，您可以見到鄰近民宅軒下懸掛鮭魚的「鮭魚鹽漬街道」風景，感受濃厚的在地傳統。夏季時，有時會舉辦餵食虹鱒或鯉魚等活動（具體依年度計畫而定），非常適合家庭遊客。
請注意，冬季期間不會提供自行車租借服務，建議規劃好交通方式。建議出發前先確認官方網站的季節性活動資訊。
除了觀賞展示，季節不同時還能體驗與生物互動。例如，有時會規劃餵食虹鱒或鯉魚的活動。此外，館內設有可直接觀察三面川水流的觀察窗，讓您能視覺化地學習自然循環。
此外，附近的「Salmon House」設有販售村上特產的商店與餐廳，品嚐地道的鮭魚料理，絕對是造訪此地的精華所在。
會館後方即是「鮭魚公園（Salmon Park）」，是當地居民與遊客休憩的好去處。鄰近的「Salmon House」也販售當地的特產，有時甚至能買到稀有的「鹽漬鮭魚」包裝產品。建議可以利用自行車（冬季除外）在周邊散步，享受當地的風景。
建議穿著適合博物館參觀及公園散步的舒適服裝。由於地下觀察設施鄰近水邊，請注意腳下安全。