八海山雪室（魚沼之里）

八海山雪室（位於魚沼之里內）是由座落於新潟縣南魚沼市的「八海釀造」所營運的設施，旨在讓遊客體驗並學習日本酒的品質管理技術。這裡介紹了利用天然雪來維持恆定低溫的「雪室（Yukimuro）」機制。雪室在日本酒的熟成與品質維持中扮演著至關重要的角色，遊客可以藉此了解其背後的技術背景。