指南
伊戶之口梯田位於宮崎縣西臼杵郡高千穗町的大字岩戶大平地區。該地區於2015年12月被正式認定為「高千穗鄉・椎葉山地區」的世界農業遺產。梯田總面積約16.43公頃，展開於祖母山脈腳下，屬於五ヶ瀬川水系支流岩戶川的流域。利用地形起伏所打造的階梯狀田園景觀，完美體現了日本傳統的農村風貌，並被選入「日本梯田百選」。
該地區的梯田開發始於明治末期至大正初期，當時為了在險峻的地形中引水灌溉，人們投入大量心力築建了複雜的水路系統。至今，維持與管理這些位於陡峭山坡上的農業用水，仍由當地的農民透過共同作業持續進行。此外，此地深受自然敬畏之心影響，完整繼承了祈求五穀豐登與村落平安的「高千穗夜神樂」等傳統文化，形成了人類生活與自然環境緊密結合的文化圈。
最大的看點是沿著山腳延伸的階梯狀梯田景觀。梯田位於五ヶ瀬川水系深邃的溪谷之中，被周圍群山環抱，呈現出整齊劃分的田塊。隨著季節更迭，水田景觀會展現出截然不同的色彩與生命力。此外，由當地居民共同維護的歷史性灌溉水路，以及充滿農村生活氣息的景觀，都是此地獨有的魅力所在。
梯田的景觀會隨著季節大幅變化。4月至6月期間，水田蓄水後會倒映出天空的色彩，隨著稻苗成長，綠意也隨之加深。夏季展現出充滿生命力的翠綠，秋季則迎來收穫的季節。此外，清晨易發生的霧氣與不同天氣下的景觀變化也十分迷人。由於是戶外景觀點，沒有特定的參觀時間限制，但在白天的光線充足時，最能清晰觀察到梯田的結構美感。
這裡的主要活動是觀賞自然環境中的景觀。遊客可以近距離感受當地的農業技術，以及維護水路歷史中的共同作業精神。透過觀察，可以理解高千穗傳統文化如「高千穗夜神樂」等與自然共生的生活方式。此外，在周邊的休息站或市場，也可以購買到當地的特產與新鮮農產品。
周邊設有多個對高千穗觀光極具幫助的設施。例如販售高千穗特產與在地蔬菜的「高千穗站（道の駅高千穂）」，以及提供新鮮蔬菜與加工品的「高千halleがまだせ市場 鬼八の蔵」。此外，鄰近區域還有可以體驗舊高千halle鐵道風情的觀光小火車行程。
梯田周邊屬於自然資源豐富的農村地帶，建議穿著舒適的鞋子進行訪問。