指南
CAVE D'OCCI（卡維多奇）位於新潟縣新潟市西蒲區的角田山腳下，是一座坐落於沙丘地帶的觀光型酒莊。其名稱在法語中意為「落山的酒窖」，以創始人釀造的葡萄酒為核心，打造了一個從葡萄栽培、釀造到品酒空間一體化的綜合設施。園區內不僅有葡萄酒釀造現場，還設有餐廳、溫泉設施以及住宿設施，讓遊客能在這裡度過一段與美酒共度的豐盛時光。
酒莊於 1992 年作為歐洲葡萄栽培研究所成立，並於 1993 年開始釀造葡萄酒。雖然初期在葡萄供應上面臨挑戰，但現在已實現了 100% 使用新潟在地自種葡萄。2003 年，酒莊開設了葡萄酒學校（經營塾），其畢業生也在鄰近地區設立了新的酒莊，對「新潟葡萄酒海岸（Niigata Wine Coast）」的發展做出了巨大貢獻。這些舉措被視為產業升級的成功案例，並榮獲了總務省「故鄉づくり大賞」，為當地的經濟與文化發展做出了實質貢獻。
CAVE D'OCCI 最大特點在於能讓遊客在感受釀酒現場氣息的同時，享受美食與住宿。園區內設有能搭配葡萄酒品嚐料理的餐廳、能洗去旅途疲勞的溫泉設施「Vinespa」，以及住宿設施「Travign。此外，被廣闊葡萄園環繞的景觀，已成為象徵新潟葡萄酒文化的標誌性風景。
設施全年皆提供葡萄酒與料理服務。特別是在 5 月至 8 月期間，是能深刻感受到葡萄生長過程的季節，遊客可以在豐富的自然環境中放鬆身心。透過利用園內的餐廳或住宿設施，您可以根據季節限定的葡萄酒種類，規劃最完美的度假行程。
這裡提供的不僅僅是購買葡萄酒，更有多樣化的體驗活動。從接觸釀酒現場、在餐廳享用美食，到在溫泉中放鬆身心，以及在飯店住宿，這裡展開了以葡萄酒為主題的「停留型觀光」。周邊地區被稱為「新潟葡萄酒海岸」，聚集了許多酒莊，讓整個區域都成為體驗葡萄酒文化的理想環境。
CAVE D'OCCI 所在的區域被稱為「新潟葡萄酒海岸」，周邊分布著由其經營塾畢業生所經營的酒莊。附近還有如 Fermier 等酒莊，共同形塑了當地的葡萄酒文化。此外，在新潟市內的咖啡廳以及東京元赤坂的餐廳咖啡廳也設有相關據點。
在設施內停留時，請留意以下事項：