ไกด์
Shin Yokohama Ramen Museum (หรือที่เรียกกันว่า 'Ra-Haku') ตั้งอยู่ในเมืองโยโกฮาม่า จังหวัดคานากาว่า เป็นธีมพาร์คด้านอาหารที่นำเสนอวัฒนธรรม 'ราเมน' ซึ่งเป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจของญี่ปุ่น ภายใต้คอนเซปต์ 'สามารถทานราเมนชื่อดังจากทั่วญี่ปุ่นได้โดยไม่ต้องขึ้นเครื่องบิน' ทำให้ที่นี่เป็นศูนย์รวมของร้านราเมนระดับตำนานจากทั่วประเทศ
ภายในอาคารจะอบอวลไปด้วยบรรยากาศย้อนยุค (Nostalgic) ที่จำลองย่านเมืองญี่ปุ่นในยุคโชวะตอนต้น ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต ที่นี่ไม่ใช่แค่ศูนย์รวมร้านอาหารทั่วไป แต่ยังเป็นสถานที่ที่ผสมผสานความบันเทิงเข้ากับความรู้ โดยมีทั้งนิทรรศการประวัติศาสตร์และโปรแกรมการเรียนรู้วัฒนธรรมราเมนที่น่าสนใจ
เป้าหมายของสถานที่แห่งนี้คือการสืบทอดวัฒนธรรมราเมนของญี่ปุ่นสู่คนรุ่นหลัง ไม่ใช่เพียงแค่การรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังมีพื้นที่จัดแสดงเพื่อเรียนรู้ประวัติศาสตร์ กรรมวิธีการทำ และวัฒนธรรมของราเมน เพื่อให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสถึงความลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีการนำโปรแกรมการเรียนรู้แบบดั้งเดิมมาใช้เพื่อส่งเสริมและให้ความรู้ด้านวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย
พื้นที่ภายในแบ่งออกเป็นโซนจัดแสดงและโซนรับประทานอาหารอย่างชัดเจน ในโซนจัดแสดงชั้น 1 คุณจะได้เรียนรู้เส้นทางประวัติศาสตร์ของราเมนผ่านนิทรรศการต่างๆ และยังมีร้านขายของที่ระลึก (Museum Shop) ที่จำหน่ายสินค้าลิมิเต็ดเฉพาะที่นี่เท่านั้น
เมื่อลงไปยังชั้นใต้ดิน คุณจะได้พบกับบรรยากาศย่านเมืองเก่าสมัยโชวะที่มีร้านราเมนคัดสรรมาจากทั่วประเทศ มีให้เลือกหลากหลายรสชาติทั้ง โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น), มิโซะ, ซิโอะ (เกลือ) และทงคัตสึ (กระดูกหมู) นอกจากนี้ยังมีร้านขนมโบราณ ร้านกาแฟ และบาร์เล็กๆ ให้คุณได้ดื่มด่ำกับวิถีชีวิตที่แสนอบอุ่นแบบญี่ปุ่นสมัยก่อน
แม้จะเที่ยวได้ทุกฤดูกาล แต่ในช่วงเย็นหรือค่ำจะมีความพิเศษมาก เพราะมีจุดพักผ่อนอย่าง 'Izakaya Ryoji' หรือ 'Kissaten & Snack Kateko' ที่เหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับอาหารและเครื่องดื่มในบรรยากาศผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังมีอีเวนต์พิเศษและร้านราเมนแบบจำกัดช่วงเวลาที่จะหมุนเวียนมาสร้างความตื่นเต้นใหม่ๆ ให้คุณเสมอ
เสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือประสบการณ์แบบ Interactive ที่ใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้า เช่น การทดลองทำเส้นด้วยวิธี 'Aotake-uchi' (การตีไม้ไผ่เขียว) ซึ่งเป็นเทคนิคดั้งเดิม หรือกิจกรรมสนุกๆ อย่าง 'Sugomen Lab' ที่ให้คุณสร้างสรรค์ถ้วยคัพราเมนในแบบของตัวเอง
นอกจากนี้ ในลานกิจกรรมชั้นใต้ดินอาจมีการแสดงศิลปะข้างถนนหรือการแสดงสด ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับความบันเทิงญี่ปุ่นไปพร้อมกับการทานอาหาร เป็นประสบการณ์ที่รวมทั้ง อาหาร วัฒนธรรม และความสนุกเข้าไว้ด้วยกัน
ย่าน Shin Yokohama เป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญทางการคมนาคมเนื่องจากอยู่ใกล้สถานี Shin Yokohama ซึ่งเดินทางสะดวกมาก รอบๆ พิพิธภัณฑ์ยังมีโรงแรม ศูนย์การค้า และสถานที่จัดงานขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางด้วยรถไฟชินคันเซั่นให้แวะพักหรือเที่ยวชมได้ง่าย
แนะนำให้สวมรองเท้าที่เดินสบายเนื่องจากต้องเดินชมรอบๆ ภายในอาคาร แม้ปัจจุบันร้านค้าหลายแห่งจะเริ่มรับบัตรเครดิตหรือบัตร IC Card แล้ว แต่การเตรียมเงินสดหรือเหรียญติดตัวไว้จะช่วยให้การใช้บริการราบรื่นขึ้น และควรตรวจสอบรายละเอียดกิจกรรมล่วงหน้าหากต้องการเข้าร่วมโปรแกรมพิเศษ