ไกด์
Ikeda Wine Castle (สถาบันวิจัยองุ่นและไวน์เมืองอิเคดะ) ตั้งอยู่ในเมืองอิเคดะ จังหวัดฮอกไกโด เป็นสถานที่ที่มีรูปลักษณ์ภายนอกเลียนแบบปราสาทโบราณในยุโรป สร้างขึ้นในปี 1963 ในฐานะโรงไวน์แห่งแรกที่จัดตั้งโดยหน่วยงานท้องถิ่นในญี่ปุ่น ที่นี่มีการผลิตไวน์จากสายพันธุ์เฉพาะตัว และตัวอาคารเองก็เป็นจุดเช็คอินที่น่าสนใจ ภายในประกอบด้วยส่วนจัดแสดงขั้นตอนการผลิตไวน์ โซนช้อปปิ้ง ร้านอาหาร และระเบียงชมวิวที่สามารถมองเห็นทุ่งกว้างแห่งโทคาจิได้อย่างสุดสายตา
สถานที่แห่งนี้เริ่มต้นจากการได้รับใบอนุญาตผลิตเครื่องดื่มจากผลไม้ในปี 1963 และเมื่อปี 1974 รูปทรงของ "ปราสาทไวน์" ก็เสร็จสมบูรณ์ กลายเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ใช้ประโยชน์จากองุ่นซึ่งเป็นผลผลิตขึ้นชื่อของท้องถิ่น ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ที่นี่เป็นศูนย์กลางในการพัฒนาวัฒนธรรมไวน์ในภูมิภาคโทคาจิ ทั้งการพัฒนาสายพันธุ์องุ่นและการยกระดับเทคนิคการผลิต นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ "DREAMS COME TRUE VINEYARD" ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมท้องถิ่นและความบันเทิงเข้าด้วยกัน
ภายในอาคารมีการจัดแสดงและกิจกรรมที่แตกต่างกันไปในแต่ละชั้น เริ่มจากชั้นใต้ดิน B2 ซึ่งเป็นห้องบ่มไวน์ คุณจะได้เห็นกระบวนการบ่มในถังไม้และขั้นตอนการผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์ ชั้นใต้ดิน B1 เป็นพิพิธภัณฑ์ทางเดินที่มีแผงนิทรรศการเกี่ยวกับวิธีการทำไวน์เพื่อการเรียนรู้ ชั้น 1 เป็นโซนช้อปปิ้งที่มีไวน์ท้องถิ่นและสินค้าพิเศษมากมาย พร้อมหน้าต่างที่สามารถมองเห็นห้องกลั่นบรั่นดีได้ ชั้น 2 เป็นห้องสมุดที่รวบรวมหนังสือเกี่ยวกับไวน์และองุ่น ส่วนชั้น 3 เป็นห้องเจ้าเมืองและหอประชุมที่จัดแสดงรางวัลจากการประกวดต่างๆ และที่สำคัญที่สุดคือดาดฟ้าชั้นบนสุดที่มีระเบียงชมวิวทอดยาวไปสู่ทุ่งกว้างแห่งโทคาจิ
แม้จะเปิดให้บริการตลอดทั้งปี แต่บรรยากาศจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นช่วงที่การปลูกและเก็บเกี่ยวองุ่นกำลังคึกคัก คุณจะสัมผัสได้ถึงพลังของการทำไวนง แนะนำให้มาในช่วงเย็นเพื่อชมวิวจากระเบียงดาดฟ้า เพราะทัศนียภาพยามอาทิตย์อัสดงที่นี่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน "100 วิวพระอาทิตย์ตกที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น" หากมาช่วงกลางวันแนะนำให้เดินชมพิพิธภัณฑ์และช้อปปิ้ง แต่หากมาช่วงเย็นควรใช้เวลาบนระเบียงชมวิว
คุณสามารถเรียนรู้ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับไวน์ผ่านการเดินชมส่วนจัดแสดง หรือลองชิมไวน์ (ขึ้นอยู่กับสถานการณ์การให้บริการ) ที่เคาน์เตอร์ นอกจากนี้ยังมีโซนช้อปปิ้งชั้น 1 สำหรับเลือกซื้อของฝาก และโซนร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูจากวัตถุดิบชั้นเลิศในท้องถิ่น เช่น เนื้อโทคาจิ
รอบๆ สถานที่แห่งนี้คือทุ่งนาและทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่ของที่ราบโทคาจิ ใกล้ๆ กันยังมีสถานที่อย่าง "DCTgarden IKEDA" ที่ช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมการเกษตรและไวน์ในพื้นที่ เหมาะสำหรับการขับรถเที่ยวหรือปั่นจักรจักรยานชมวิว
เนื่องจากมีการเคลื่อนย้ายระหว่างชั้นและมีทางเดินใต้ดิน แนะนำให้สวมรองเท้าที่เดินสบาย การรักษาความสงบขณะชมพิพิธภัณฑ์และรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญ การชำระเงินสามารถใช้เงินสด บัตรเครดิต และบัตร IC Card ต่างๆ ได้ สำหรับการเข้าชมทั่วไปไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า แต่หากมาเป็นกลุ่มใหญ่หรือมีกิจกรรมพิเศษ แนะนำให้ตรวจสอบกับทางสถานที่ก่อน