ไกด์
Hizen Hasama (ฮิเซน ฮาชิมะ) ตั้งอยู่ในเมืองคาชิมะ จังหวัดซากะ เป็นเขตประวัติศาสตร์อันล้ำค่าที่ยังคงร่องรอยอดีตจากสมัยเอโดกไว้ ในอดีตที่นี่เคยเป็นเมืองพักแรมที่รุ่งเรืองบนเส้นทาง Nagasaki Kaido ก่อนจะพัฒนามาสู่การเป็นศูนย์กลางด้านการหมักบ่มและการประมง ปัจจุบันพื้นที่นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น 'เขตอนุรักษ์กลุ่มอาคารประวัติศาสตร์ที่สำคัญของประเทศ' โดยมีทัศนียภาพที่สวยงามจากโกดังเก็บเหล้า (Kura) ผนังสีขาวและสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะบริเวณที่เรียกว่า 'ถนนสายโรงเหล้า' (Sakagura-dori) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการผลิตสาเกแบบญี่ปุ่น
เชื่อกันว่าชุมชนแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่สมัยมูโรมาจิ และในสมัยเอโดก์ได้กลายเป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญทั้งในด้านการขนส่งบนเส้นทาง Tara Kankan ของ Nagasaki Kaido และเป็นเมืองท่าริมทะเล Ariake ด้วยการพัฒนาด้านอุตสาหกรรมการหมักบ่มที่โดดเด่น ทำให้ยังมีโรงเหล้าและอาคารดั้งเดิมหลงเหลืออยู่มากมาย ในปี ค.ศ. 2006 พื้นที่นี้ได้รับการคัดเลือกให้เป็นเขตอนุรักษ์กลุ่มอาคารประวัติศาสตร์ที่สำคัญของประเทศ ร่วมกับย่าน Hamashozu-cho Hamagaya-cho ที่มีบ้านเรือนหลังคามุงจาก ทัศนียภาพนี้จึงเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่บอกเล่าเรื่องราวการใช้ชีวิตและอุตสาหกรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่นได้อย่างดีเยี่ยม
เสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือความงดงามของ 'ถนนสายโรงเหล้า' อาคารที่มีผนังสีขาวและสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต นอกจากนี้ยังมีบ้านพักซามูไร เช่น 'บ้านตระกูล Kyu-Notada' ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติทางวัฒนธรรมของเมืองให้ได้ชมกันด้วย ไม่ว่าจะเป็นบ้านหลังคามุงจาก ประตูไม้ระแนง หรือตรอกซอกซอยที่มีเอกลักษณ์ ทุกรายละเอียดล้วนสะท้อนความงามแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม
แม้จะเที่ยวได้ทุกฤดูกาล แต่ช่วงกลางวันที่แสงแดดอ่อนๆ จะช่วยให้เห็นความสวยงามของผนังสีขาวตัดกับท้องฟ้าได้ชัดเจนที่สุด หรือช่วงพลบค่ำที่ให้บรรยากาศอบอุ่นและโรแมนติก หากต้องการความสงบเพื่อดื่มด่ำกับประวัติศาสตร์ แนะนำให้มาในช่วงเช้าตรู่หรือช่วงบ่ายที่ผู้คนไม่พลุกพล่าน
นอกจากการเดินชมเมือง คุณสามารถใช้บริการ 'ไกด์นำเที่ยวชุมชน' (ต้องจองล่วงหน้า) เพื่อฟังคำอธิบายเชิงลึกเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของอาคารต่างๆ นอกจากนี้ การเยี่ยมชมโรงผลิตสาเก (Sakagura) ยังเป็นกิจกรรมที่ไม่ควรพลาด เพื่อสัมผัสเทคนิคการหมักบ่มแบบดั้งเดิมท่ามกลางบรรยากาศประวัติศาสตร์
รอบๆ Hizen Hasama มีสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมอาหาร เช่น 'Hamashuku Kitchen' และโรงผลิตสาเก 'Kimi Hime Shuzo' นอกจากนี้ยังมีวัดและศาลเจ้าเก่าแก่ เช่น วัด Taichi และศาลเจ้า Matsuoka ซึ่งสามารถรวมเข้ากับแผนการเดินเที่ยวชมเมืองได้
เนื่องจากเป็นย่านประวัติศาสตร์ที่มีทางเดินแคบและอาจมีพื้นผิวไม่เรียบ ควรสวมรองเท้าที่เดินสบาย การถ่ายภาพสามารถทำได้ในพื้นที่สาธารณะ แต่โปรดระวังความเป็นส่วนตัวของผู้อยู่อาศัยและไม่ควรบุกรุกพื้นที่ส่วนบุคคล หากต้องการเข้าชมโรงเหล้าหรือใช้บริการไกด์ ควรตรวจสอบรายละเอียดและจองล่วงหน้า