ไกด์
Hasshoku Center ตั้งอยู่ในเมืองฮาจิโนเฮะ จังหวัดอาโอโมริ เป็นศูนย์รวมวัตถุดิบชั้นเลิศของภูมิภาค ที่นี่ไม่ใช่แค่ตลาดสำหรับซื้อของเท่านั้น แต่ยังเป็น 'สวนสนุกแห่งการกิน' ที่มอบความบันเทิงผ่านการเลือกซื้อวัตถุดิบสดๆ แล้วนำมาปรุงอาหารทานเองในทันที คุณจะได้พบกับอาหารทะเลสดใหม่ ผักท้องถิ่น และสินค้าขึ้นชื่อของฮาจิโนเฮะที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งจะทำให้การมาเยือนของคุณเต็มไปด้วยความประทับใจในทุกครั้ง
Hasshoku Center ก่อตั้งขึ้นเพื่อให้ผู้คนได้สัมผัสวัฒนธรรมการกินที่รุ่มรวยของฮาจิโนเฮะได้อย่างใกล้ชิดและสนุกสนาน โดยมีพื้นฐานมาจากวัฒนธรรมการกินดั้งเดิมของเมืองประมงฮาจิโนเฮะ ผสมผสานกับการช้อปปิ้งและการรับประทานอาหารที่ทันสมัย การนำวัตถุดิบสดๆ ส่งตรงจากผู้ผลิตในท้องถิ่นมาจำหน่าย ไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในพื้นที่ แต่ยังเป็นการนำเสนอประสบการณ์การกินที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของชนบทญี่ปุ่นได้อย่างยอดเยี่ยม
จุดเด่นที่สุดคือ 'Shichirin Village' พื้นที่กิจกรรมที่คุณสามารถซื้ออาหารทะเลหรือผักสดๆ จากตลาด แล้วนำมาปิ้งย่างด้วยเตาชิริน (เตาถ่านญี่ปุ่น) ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังมี 'Ajiyokocho' ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศคึกคัก มีทั้งอาหารเลิศรสจากวัตถุดิบส่งตรงจากตลาดและฟู้ดคอร์ทที่ให้คุณลิ้มลองรสชาติท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีโซนอื่นๆ เช่น 'Market Building' ที่มีวัตถุดิบตามฤดูกาลวางจำหน่าย และ 'Cooking Dojo' สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การทำอาหาร เพื่อตอบโจทย์ความต้องการที่หลากหลายของนักท่องเที่ยว
คุณสามารถเพลิดเพลินกับวัตถุดิบที่แตกต่างกันไปตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นรสชาติแห่งฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูหนาว ซึ่งจะทำให้คุณได้พบกับ 'จานเด็ด' ที่ไม่เหมือนกันในแต่ละช่วงเวลา สำหรับช่วงเวลาที่แนะนำ หากมาถึงโซนตลาดในช่วงเช้าตรู่ คุณจะได้พบกับวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด และในช่วงเย็นบรรยากาศจะมีความคึกคักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมพิเศษตามเทศกาลต่างๆ เช่น กิจกรรมในช่วงสัปดาห์ทอง (Golden Week) ที่น่าสนใจอีกด้วย
ที่ Hasshoku Center คุณไม่ได้แค่มาเพื่อรับประทานอาหาร แต่สามารถสร้างสรรค์ 'มื้ออาหาร' ด้วยมือของคุณเอง การปิ้งย่างด้วยตัวเองที่ Shichirin Village เป็นกิจกรรมที่สนุกและเป็นเอกลักษณ์สำหรับนักท่องเที่ยว นอกจากนี้ยังมี 'Cooking Dojo' ที่เปิดโอกาสให้คุณเรียนรู้การทำอาหารจากเชฟมืออาชีพ แม้จะเป็นมือใหม่ก็สามารถเข้าใจวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่นได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นผ่านการเรียนรู้เทคนิคการจัดการวัตถุดิบและการปรุงอาหารท้องถิ่น
บริเวณรอบๆ HassHoku Center เป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมอาหารของเมืองฮาจิโนเฮะ โดยมีร้านค้าที่จำหน่ายวัตถุดิบในท้องถิ่นและสถานที่ทางประวัติศาสตร์กระจายอยู่ทั่วไป นอกจากนี้ยังมีโรงแรมและระบบขนส่งที่สะดวกสบายในเมืองฮาจิโนเฮะ ทำให้ที่นี่เป็นจุดพักที่สะดวกสบายสำหรับการท่องเที่ยว คุณสามารถเลือกซื้อวัตถุดิบจากตลาดเพื่อนำไปสนุกกับการทานที่โรงแรมหรือที่พักของคุณได้เช่นกัน
ภายในศูนย์บริการ สามารถใช้บัตรเครดิต Visa, MasterCard และบัตรเติมเงิน IC Card (เช่น Suica/Pasmo) ได้ อย่างไรก็ตาม ร้านค้าขนาดเล็กหรือแผงลอยบางแห่งอาจรับเฉพาะเงินสดเท่านั้น จึงแนะนำให้พกเงินสดติดตัวไว้บ้าง
แม้จะมีป้ายประกาศภาษาอังกฤษในจุดบริการและพื้นที่หลักๆ แต่การสื่อสารรายละเอียดโดยเจ้าหน้าที่อาจยังมีจำกัด แนะนำให้ใช้แอปพลิเคชันแปลภาษาเพื่อความสะดวกในการสื่อสาร
โดยปกติแล้วการใช้บริการในโซนตลาดและ Ajiyokocho ไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า แต่หากต้องการเข้าร่วมโปรแกรมกิจกรรมใน Cooking Dojo หรือกิจกรรมพิเศษอื่นๆ แนะนำให้ตรวจสอบและจองผ่านเว็บไซต์อย่างเป็นทางการล่วงหน้า
เมื่อใช้บริการที่ Shichirin Village เนื่องจากมีการใช้ไฟและควัน ควรแต่งกายด้วยชุดที่เคลื่อนไหวสะดวกและไม่กลัวเลอะ และควรเตรียมเสื้อผ้าให้เหมาะสมกับสภาพอากาศในแต่ละฤดูกาล
สามารถถ่ายภาพภายในสถานที่ได้ แต่ขอความกรุณาให้เคารพความเป็นส่วนตัวของผู้ใช้บริการท่านอื่นและร้านค้า โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่ในพื้นที่ที่อาจมีการจำกัดการถ่ายภาพ
ภายในอาคารมีการจัดการด้าน Universal Design ค่อนข้างดี แต่ในบางพื้นที่หรือโซนทำอาหารอาจมีระดับพื้นต่างกันหรือทางเดินที่แคบ สำหรับผู้ใช้รถเข็ม (Wheelchair) แนะนำให้ตรวจสอบเส้นทางล่วงหน้า