가이드
큐피 고베 공장 견학(오픈 키친)은 효고현 고베시에 위치한 큐피의 제조 거점을 배경으로 한 체험형 시설입니다. 마요네즈와 드레싱이 어떤 과정을 거쳐 만들어지는지 제조 공정을 가까이서 직접 볼 수 있다는 점이 가장 큰 특징입니다. 채소와 달걀에 관한 지식은 물론, 큐피 그룹이 소중히 여기는 '모노즈쿠리(장인 정신 기반의 제조)'에 대한 철학과 식교육 콘텐츠가 매우 알차게 구성되어 있습니다. 일상 식탁에서 자주 접하는 제품 뒤에 숨겨진 기술과 정성을 즐겁게 배울 수 있습니다.
큐피는 일본 식문화에 깊이 뿌리 내린 브랜드로서, 오랜 기간 마요네즈와 드레싱의 제조 및 보급에 힘써왔습니다. 이 고베 공장은 단순한 제조 거점을 넘어, 소비자에게 제품의 안전성과 식의 즐거움을 전달하는 '오픈 키친' 역할을 수행합니다. 채소와 달걀 같은 자연의 혜택을 어떻게 안전하고 맛있는 제품으로 가공하는지, 일본의 식문화를 지탱하는 기술과 전통을 한눈에 확인할 수 있습니다.
견학은 크게 세 단계로 구성됩니다. 먼저 홀에서 채소와 달걀에 관한 지식, 그리고 큐피의 역사와 제조 철학에 대해 배웁니다. 다음으로 영상 시청을 통해 마요네즈와 드레싱이 완성되기까지의 프로세스를 시각적으로 이해합니다. 마지막으로 실제 제조 공정을 견학합니다. 담당자의 설명을 들으며 마요네즈와 드레싱 제조 라인을 둘러보고, 제품이 만들어지는 현장의 열기를 직접 체감할 수 있는 것이 큰 매력입니다. 또한, 공정 마지막 단계에는 제품 시식 체험도 포함되어 있습니다.
공장 견학은 오전(09:30~12:00)과 오후(13:00~16:00) 2부제로 운영됩니다. 계절에 상관없이 진행되지만, 제조 라인의 가동 상황이나 천재지변, 정전 등의 영향에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 공장 내부는 철저한 위생 관리가 이루어지므로, 계절과 관계없이 일정한 온도와 습도가 유지되는 쾌적하고 청결한 공간에서 견학이 진행됩니다.
본 시설의 주요 활동은 영상과 실연을 통한 학습입니다. 영상을 통해 마요네즈와 드레싱의 제조 공정을 학습하고, 실제 제조 라인을 견학합니다. 또한 제품 시식을 통해 맛으로도 제품의 매력을 경험할 수 있는 구조로 되어 있습니다. 단, 견학 대상은 초등학생 이상이며, 초등학생 미만의 어린이는 보호자의 동반이 반드시 필요합니다.
고베시 히가시나다구에 위치하고 있으며, 주변에는 고베의 아름다운 거리와 항만 지역이 펼쳐져 있습니다. 공장 견학 전후로 고베의 맛집 탐방이나 쇼핑을 즐기기에 좋습니다. 교통편은 대중교통을 이용하여 고베 시내 중심가에서 쉽게 이동할 수 있습니다.