ガイド
サントリー＜天然水のビール工場＞京都ブルワリーは、京都府長岡京市に位置する、高品質なビール「ザ・プレミアム・モルツ」の主要な生産拠点です。1969年の開設以来、この地が持つ豊かな地下水資源を活用し、清らかな天然水を用いたビール造りが続けられています。施設内はモダンで開放的なデザインとなっており、製造工程の見学だけでなく、出来立てのビールを味わうことができる体験型の観光施設です。
この工場が位置する長岡京市は、古くから良質な地下水に恵まれた地域として知られています。サントリーがこの地の水質に注目し、ビール製造の拠点として選んだ背景には、天然水の品質へのこだわりがあります。2017年に「ザ・プレミアム・モルツ」のリニューアルが行われた際、この施設も現在の名称に変更されました。西日本における「ザ・プレミアム・モルツ」の瓶ビール生産を担う重要な役割を果たしており、日本のビール文化を支える歴史的な製造拠点となっています。
施設内では、主に2種類のプログラムが用意されています。一つは、製造工程の解説と試飲ができる「ガイドツアー」です。所要時間は約70分で、ビールの原材料や醸造のプロセスを学びながら、出来立ての味わいに触れることができます。もう一つは、より深い体験ができる「ザ・プレミアム・モルツ講座」です。こちらは所要時間約90分で、映像や素材体験を通じて醸造家の想いに触れることができるほか、おすすめのおつまみと共に試飲を行う内容となっています。また、エントランスホールには「ザ・プレミアム・モルツ」の大型オブジェがあり、フォトスポットとしても機能しています。
施設は基本的に、年末年始および工場休業日を除き、毎日開催されています。夏季（7月・8月）は、ビールが最も美味しく感じられる季節の一つであり、涼やかな施設内で高品質な飲料を楽しむことができます。なお、ザ・プレミアム・モルツ講座は開催日が限られているため、訪問前に公式サイトでの確認が必要です。
見学の締めくくりには、工場直送の新鮮なビールを味わうことができます。また、併設のショップでは、ここでしか手に入らない限定商品や、専用のグラスなどが販売されています。特に、工場から直接配送される「工場直送ビール」は、訪問者にとって非常に人気のあるアイテムです。お酒を飲まない方や、お子様向けのソフトドリンクも用意されているため、幅広い層が施設内の雰囲気を共有できます。
当施設は、京都の歴史的な雰囲気を感じられるエリアに位置しています。近隣には、サントリーが運営する「サントリー山崎蒸溜所」があり、ウイスキー文化に触れることも可能です。また、長岡京市周辺は、歴史的な景観や豊かな水資源に恵まれた地域であり、京都観光の行程に組み込むことができます。
施設内は清潔でモダンな空間ですが、見学コースには段差や移動がある場合があります。受付時には、検温および手指消毒の協力が求められます。発熱や咳、倦怠感などの症状がある場合は、来場を控えるルールが設定されています。支払いは、施設内のショップ等で現金またはクレジットカードが利用可能です。なお、ガイドツアーおよび講座は、公式サイトまたは電話による事前予約が必須となっています。