ガイド
尾畑酒造は、明治25年（1892年）に創業した、佐渡島を代表する日本酒メーカーです。代表銘柄である「真野鶴」は、日本国内の全国新酒鑑評会での金賞受賞はもちろん、イギリス・ロンドンで開催されたIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でもゴールドメダルを獲得するなど、世界的に高い評価を受けています。現在は、かつての佐渡市立西三川小学校の校舎を改装した「学校蔵」として、歴史的な雰囲気の中で酒造りの工程を学ぶことができます。
1892年に尾畑与三作によって創業されたこの蔵は、120年以上の歴史を誇ります。単なる伝統の継承だけでなく、サステナビリティへの取り組みも特徴的です。酒造りに必要な「米・水・人」に加え、生産地である「佐渡」を合わせた「四宝和醸」をモットーとしています。また、太陽光パネルによる再生可能エネルギーの活用や、廃校を活用した新たな酒造りの形など、伝統と革新を融合させた独自の文化を築いています。
最大の魅力は、廃校を利用したユニークな酒蔵見学です。かつての教室の面影を残す空間で、昔ながらの手作業による上槽（もろみを搾る作業）の様子や、酒造りの工程をビデオを通じて学ぶことができます。また、蔵を改装したギャラリーや、お酒の魅力を伝える案内コーナーも充実しています。試飲販売コーナーでは、銘酒「真野鶴」をはじめ、オリジナルのお菓子や自家製粕漬けなどの購入も可能です。
尾畑酒造は、季節ごとに異なる日本酒の味わいを楽しむことができます。特に、佐渡の自然環境の中で醸される季節限定の銘柄や、特定の工程にこだわった製品は、訪れる時期によって新たな発見があります。日中の明るい時間帯には、美しい校舎の風景とともに、酒造りの歴史をじっくりと堪能するのがおすすめです。
ここでは、日本酒の製造工程を深く理解できる「酒蔵見学」が体験できます。ビデオによる解説は、日本語のほか、英語や台湾語にも対応しており、海外からの旅行者もスムーズに理解できる工夫がなされています。また、試飲販売コーナーでは、実際に造られたばかりの新鮮な味わいや、お酒に関連したオリジナル商品に触れることができます。
周辺には、佐渡の文化や食を楽しめるスポットが点在しています。明治期の商家を利用した「佐渡民芸館」や、地元の食材を味わえる飲食店、宿泊施設などがあり、酒蔵見学を拠点とした佐渡観光のプランを立てるのに最適です。真野エリアの歴史的な街並みとともに、佐渡の豊かな暮らしを体験してください。
酒蔵見学や試飲を楽しむ際は、リラックスできる服装でお越しください。お土産の購入には、クレジットカード（VISA, MASTER, Dinakers Club, JCB, UnionPay）が利用可能です。なお、酒蔵見学の詳細は、事前に公式サイト等でご確認いただくことをおすすめします。