ガイド
イヨボヤ会館は、新潟県村上市に位置する、日本で最初となる「鮭」をテーマにした博物館です。名称である「イヨボヤ」とは、村上の言葉で「魚の中の魚」、すなわち鮭を意味しています。この施設は、単なる歴史展示に留まらず、三面川の豊かな生態系を伝える水族館のような側面と、地域の伝統的な食文化を保存・展示する総合博物館としての役割を担っています。
会場は「鮭公園（サーモンパーク）」の中心にあり、自然と文化が融合したエリアとなっています。訪れる人々は、鮭のライフサイクルや、古くから地域を支えてきた貴重な資源としての歴史を、多角的な視点から学ぶことができます。
村上の地では、江戸時代の村上藩の時代から、鮭は非常に重要な資源として大切にされてきました。藩は鮭の繁殖を助けるために「種川」を整備するなど、独自の技術を用いてきました。明治時代には、旧藩士たちの手によって鮭の孵化事業が引き継がれ、地域の産業として発展しました。
この歴史的背景により、村上では鮭の身や皮、さらには骨や内臓に至るまで、余すことなく使い切る独自の「鮭料理」の文化が育まれました。イヨボヤ会館では、こうした伝統的な漁法や、地域に根付いた食文化の歴史を、資料を通じて詳しく知ることができます。
最大の魅力は、水族館のような展示と、歴史的な資料が融合している点です。館内には、淡水生物や魚類の生体が展示されており、生物としての鮭の生態を間近に感じることができます。特に、地下に設置された「三面川鮭観察自然館」では、三面川の分流である「種川」の水中に面した窓があり、そこから直接サキなどを観察できるユニークな体験が可能です。
また、伝統的な漁法に関する展示や、地域に伝わる鮭料理の文化に関する資料も充実しており、新潟の豊かな食文化のルーツを深く理解することができます。
イヨボヤ会館は、季節ごとに異なる魅力があります。特に12月には、近隣の家屋の軒先に鮭を吊るす「鮭塩引き街道」の風景が見られ、地域の伝統が色濃く感じられる時期です。また、夏季にはニジマスやコイへのエサやり体験（実施時期は年度による）などのイベントが行われることもあり、家族連れにも適しています。
冬季はレンタサイクルの貸し出しが行われないため、移動手段にはご注意ください。季節ごとのイベント情報を事前に公式サイトで確認することをおすすめします。
展示を見るだけでなく、季節によっては生き物との触れ合いも可能です。例えば、ニジマスやコイへのエサやり体験（実施時期は資料に基づく）などが企画されることがあります。また、館内には三面川の水を直接観察できる窓があり、自然のサイクルを視覚的に学ぶことができます。
さらに、周辺の「サーモンハウス」では、村上の特産品を扱う売店や食事処があり、ここで鮭料理を味わうことも、この地域を訪れる醍_事の醍醐味と言えるでしょう。
会館のすぐ裏手には「鮭公園（サーモンパーク）」が広がっており、市民や観光客の憩いの場となっています。また、隣接する「サーモンハウス」では、地元の特産品や、時には希少な「塩引き鮭」のパックなどの販売が行われることもあります。周辺を散策する際は、レンタサイクル（冬季を除く）を利用して、地域の風景を楽しむのもおすすめです。