Guida
La fabbrica Kewpie di Goka offre un tour guidato denominato "Open Kitchen". Questo impianto rappresenta uno dei centri produttivi più grandi e significativi tra tutti i siti Kewpie presenti in Giappone. Attraverso video illustrativi e l'osservazione diretta dei processi, i visitatori possono apprendere come vengono realizzati prodotti iconici come la maionese e i condimenti (dressing). Il programma è progettato per offrire una comprensia visiva profonda degli standard di sicurezza alimentare e di ogni singola fase della produzione.
Il programma di visita è strutturato in diverse fasi per garantire un apprendimento completo. Inizialmente, verrà fornita una panoramica sui prodotti fabbricati nello stabilimento di Goka. Successivamente, i partecipanti assisteranno a un video che illustra la storia della maionese Kewpie e il meccanismo tecnico della sua preparazione. La fase più emozionante è il tour del processo produttivo reale: qui potrete ammirare la tecnologia della "macchina per la separazione delle uova", capace di dividere tuorlo, albume e guscio con una velocità impressionante di 600 uova al minuto. Lungo il percorso, pannelli esplicativi dettagliati illustrano l'uso dei prodotti e i vari passaggi tecnici.
Il tour della fabbrica è un programma esclusivamente su prenotazione. Il percorso prevede una spiegazione introduttiva, la visione di contenuti video e l'ispezione del processo di produzione. Durante la visita alla linea di produzione, i visitatori percorrono un percorso dedicato che permette di osservare da vicino il lavoro delle macchine. Nota importante per chi soffre di allergie alimentari: la partecipazione a eventuali sessioni di degustazione è soggetta alla valutazione personale. Qualora la gestione delle allergie risulti complessa o in assenza di un accompagnatore adulto, la visita procederà senza la fase di degustazione.
Per garantire un'esperienza sicura e piacevole, si prega di prestare attenzione ai seguenti punti: