Panduan
Shimane Winery adalah fasilitas terpadu untuk produksi, pencicipan, penjualan, dan restoran yang terletak di Kota Izumo, Prefektur Shimane. Kompleks ini terdiri dari beberapa area unik, termasuk gedung pembuatan anggur dengan desain arsitektur bergaya Eropa Selatan, 'Bacchus' yang merupakan tempat pencicipan dan penjualan, serta 'BBQ House Chateau Misen' di mana Anda dapat menikmati kuliner lokal seperti daging sapi Shimane Wagyu. Selain dapat mempelajari proses pembuatan anggur secara gratis, terdapat juga toko yang menjual produk khas daerah, menjadikannya pusat untuk mengeksplorasi budaya anggur Shimane dari berbagai sisi.
Asal-usul Shimane Winery bermula pada era 1950-an. Saat itu, diperlukan fasilitas pengolahan anggur sebagai solusi atas penurunan kualitas buah akibat curah hujan tinggi di wilayah San'in. Memasuki era 1980-an, fasilitas ini berkembang menjadi kompleks wisata komprehensif yang mengintegrasikan tiga pilar utama: industri primer (budidaya anggur melalui kontrak penanaman varietas khusus), industri sekunder (pembuatan wine), dan industri tersier (layanan pariwisata). Saat ini, tempat ini berperan penting sebagai pusat promosi produk pertanian lokal sekaligus produsen 'Shimane Wine' yang berkualitas tinggi.
Di dalam fasilitas ini, terdapat banyak titik yang memungkinkan Anda memahami proses pembuatan wine secara visual. Di gedung pembuatan anggur, Anda dapat melihat langsung proses produksi dengan 99 tangki luar dan dalam, serta lini pengisian botol yang modern. Di area pencicipan 'Bacchus', tersedia sekitar 10 jenis wine khas Shimane untuk dicicipi. Bagi pengunjung yang tidak mengonsumsi alkohol, tersedia juga pojok pencicipan jus anggur yang terbuat dari anggur asli Shimane. Selain itu, toko suvenir menyediakan berbagai koleksi wine serta produk kerajinan dan makanan khas Shimane yang melimpah.
Fasilitas ini beroperasi sepanjang tahun, namun memiliki cara menikmati yang berbeda tergantung musim dan waktu. Misalnya, pada musim panas (Juni hingga September), jam operasional BBQ House diperpanjang hingga pukul 19:30, sehingga Anda bisa menikmati makan malam yang santai di malam hari. Dari bulan Mei hingga September, variasi produk wine dan bahan makanan lokal juga akan berubah mengikuti musim. Anda dapat merencanakan kunjungan di siang hari untuk tur pembuatan anggur dan belanja, lalu beralih ke BBQ House pada sore hari untuk pengalaman makan yang lebih berkesan.
Di sini, Anda tidak hanya sekadar makan dan minum, tetapi juga bisa mendapatkan pengalaman edukatif. Anda dapat mempelajari proses pembuatan wine secara gratis di gedung produksi. Di BBQ House 'Chateau Misen', Anda bisa menikmati set menu utama dengan daging sapi Shimane yang disajikan bersama wine lokal. Tema 'dari ladang ke meja' sangat terasa di sini, di mana Anda bisa merasakan kemewahan kombinasi bahan lokal seperti wine, daging sapi, dan beras Shimane. Tersedia juga area camilan ringan seperti es krim lembut dan kroket yang ramah untuk keluarga.
Shimane Winery memiliki lokasi yang sangat strategis, hanya sekitar 5 menit berkendara dari Izumo Taisha. Tempat ini sangat ideal sebagai destinasi makan siang atau belanja setelah berziarah ke Izumo Taisha. Karena terletak di dekat Jalan Nasional 431, akses dengan kendaraan pribadi sangat mudah. Banyak titik bersejarah di sekitar Izumo yang dapat Anda masukkan ke dalam rute perjalanan wisata Anda.
Karena area fasilitas cukup luas, kami menyarankan Anda mengen untuk pakaian yang nyaman agar mudah bergerak saat berkeliling gedung produksi maupun berbelanja. Untuk penggunaan BBQ House, disarankan melakukan reservasi terlebih dahulu (terutama jika datang bersama rombongan tur). Harap patuhi instruksi mengenai pengambilan foto di setiap area. Tersedia area parkir yang luas, baik untuk kendaraan pribadi maupun bus besar.