Panduan
Pasar Makishi Kousetsu adalah pasar tradisional yang telah lama menjadi penopang budaya kuliner di pusat kota Naha, Prefektur Okinawa. Meskipun merupakan bangunan modern tiga lantai yang baru saja selesai dibangun dan dibuka kembali pada Maret 2023, pasar ini tetap mempertahankan atmosfer hangat yang disebut masyarakat lokal sebagai 'Machigwa' (Pasar). Lantai 1 diisi dengan berbagai toko daging, ikan segar, dan bahan makanan lainnya, sementara lantai 2 menyediakan area restoran untuk menikmati hidangan. Fitur yang paling ikonik adalah sistem 'Mochiage', di mana bahan makanan yang Anda beli di lantai 1 dibawa ke lantai 2 untuk dimasak secara instan. Ini adalah tempat terbaik untuk merasakan kekayaan hasil laut dan hasil bumi Okinawa secara langsung.
Sejarah pasar ini sangat panjang, dimulai sejak tahun 1950 sebagai pasar umum milik Kota Naha. Sejak masa pasca-perang, pasar ini memainkan peran vital dalam mendukung kebutuhan pangan masyarakat setempat. Dahulu, pasar ini memiliki pemandangan unik dengan deretan toko di atas air, namun seiring waktu fasilitas mulai menua. Setelah sempat pindah ke lokasi sementara untuk proyek revitalisasi, pasar ini akhirnya resmi beroperasi di lokasi baru yang modern pada 19 Maret 2023. Lebih dari sekadar pusat perbelanjaan, tempat ini adalah pewaris sejarah sebagai 'Dapur Rakyat' yang berakar kuat pada kehidupan sehari-hari masyarakat Okinawa.
Daya tarik utama pasar ini adalah pengalaman kuliner yang terintegrasi antara lantai 1 dan 2. Di lantai 1, Anda akan menemukan berbagai ikan berwarna cerah dan bahan khas Okinawa yang unik. Membawa bahan tersebut ke lantai 2 untuk dimasak adalah pengalaman budaya yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Bangunan baru ini memiliki desain terbuka tiga lantai yang fungsional: lantai 1 untuk area daging, ikan, dan bahan segar; lantai 2 untuk ruang acara dan restoran; serta lantai 3 untuk area manajemen dan serbaguna. Anda dapat merasakan keragaman kuliner Okinawa melalui pengamatan visual sekaligus rasa.
Pasar ini buka dari jam 08:00 hingga 22:00, dengan suasana yang berbeda di setiap waktunya. Pada pagi hari, Anda akan melihat kesibukan saat bahan-bahan segar baru tiba, yang biasanya dipenuhi oleh pembeli lokal. Menjelang sore hingga malam, suasana berubah menjadi lebih santai karena banyak pengunjung yang datang untuk menikmati makan malam di restoran lantai 2. Harap dicatat bahwa setiap toko memiliki waktu pesanan terakhir yang berbeda. Jika Anda ingin menggunakan sistem 'Mochiage' (memasak bahan dari lantai 1), disarankan untuk sudah selesai sebelum pukul 19:45 agar proses memasak dapat dilakukan.
Di sini, Anda tidak hanya sekadar berbelanja, tetapi juga melakukan 'pengalaman makan'. Proses memilih ikan segar di lantai 1 lalu membawanya ke lantai 2 untuk dimasak adalah cara terbaik untuk mendalami budaya makan Okinawa. Selain itu, lantai 2 juga sering digunakan untuk acara budaya lokal. Dengan desain jalur pejalan kaki yang memudahkan mobilitas, Anda dapat berjalan santai sambil mengamati kehidupan sehari-hari masyarakat Okinawa di sekitar area pasar.
Pasar Makishi Kousetsu terletak sangat dekat dengan Kokusai-dori, pusat pariwisata utama di Naha. Lokasinya hanya sekitar 150 meter dari jalan utama Kokusai-dori melalui jalur pasar. Setelah mengunjungi pasar, Anda bisa menjelajahi area 'Heiwa-dori' atau 'Nahamachi' untuk menemukan lebih banyak tempat makan unik dan toko oleh-oleh di tengah suasana kota yang autentik.
Karena area pasar bersentuhan langsung dengan jalanan pejalan kaki yang ramai, sangat disarankan untuk menggunakan sepatu yang nyaman untuk berjalan kaki.