Panduan
Kunjungan Pabrik Kewpie Kobe (Open Kitchen) adalah fasilitas berbasis pengalaman yang berlokasi di pusat produksi Kewpie di Kota Kobe, Prefektur Hyogo. Daya tarik utamanya adalah kesempatan langka untuk melihat secara dekat bagaimana mayones dan dressing diproduksi. Anda dapat mempelajari pengetahuan tentang sayuran dan telur, serta filosofi 'monozukuri' (seni pembuatan produk) yang dijunjung tinggi oleh grup Kewpie. Fasilitas ini menyediakan konten edukasi pangan yang mendalam, memungkinkan pengunjung memahami teknologi dan dedikasi di balik produk yang sering kita temui di meja makan sehari-hari.
Sebagai merek yang berakar kuat dalam budaya kuliner Jepang, Kewpie telah lama berdedikasi dalam produksi dan penyebaran mayones serta dressing. Pabrik Kobe ini tidak hanya berfungsi sebagai pusat produksi, tetapi juga berperan sebagai 'Open Kitchen' untuk menyampaikan keamanan produk dan kegembiraan dalam makan kepada konsumen. Di sini, Anda dapat melihat bagaimana berkah alam seperti sayuran dan telur diproses menjadi produk yang aman dan lezat, sebuah representasi dari teknologi dan tradisi yang mendukung budaya makan di Jepang.
Kunjungan dibagi menjadi tiga tahap utama. Pertama, Anda akan belajar di aula tentang pengetahuan sayuran, telur, serta sejarah dan filosofi Kewpie. Kedua, melalui pemutaran video, Anda akan memahami proses visual hingga produk mayones dan dressing selesai dibuat. Terakhir, Anda akan melihat langsung lini produksi yang nyata. Merasakan langsung atmosfer di lokasi produksi sambil mendengarkan penjelasan staf adalah pengalaman yang sangat berkestes. Selain itu, tur ini juga mencakup sesi mencicipi produk di akhir proses.
Tur pabrik diadakan dalam dua sesi: pagi (09:30–12:00) dan siang (13:00–16:00). Meskipun berlangsung sepanjang tahun tanpa memandang musim, konten kunjungan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada kondisi operasional lini produksi, bencana alam, atau gangguan listrik. Lingkungan di dalam pabrik dijaga dengan standar higienitas yang sangat ketat, sehingga suhu dan kelembapan tetap stabil dan bersih di setiap musim.
Kegiatan utama di fasilitas ini adalah pembelajaran melalui video dan demonstrasi. Anda akan mempelajari proses pembuatan melalui tayangan video dan melihat langsung lini produksi yang sedang berjalan. Selain itu, terdapat sesi mencicipi produk agar Anda dapat merasakan langsung kelezatan produk melalui indra perasa. Perlu dicatat bahwa program ini ditujukan untuk anak usia sekolah dasar ke atas; anak di bawah usia tersebut wajib didampingi oleh orang tua atau wali.
Terletak di Higashinada-ku, Kobe, area ini dikelilingi oleh pemandangan kota Kobe yang indah dan kawasan pelabuhan. Sebelum atau sesudah kunjungan pabrik, Anda dapat menikmati wisata kuliner atau belanja di sekitar Kobe. Akses menuju lokasi dapat dengan mudah dicapai menggunakan transportasi umum dari pusat kota Kobe.