Guide
Le Shinminato Kitto Kitto Market est un complexe touristique de vente et de restauration situé à proximité du port de pêche de Shinminato, dans la ville d'Imizu, préfecture de Toyama. Inauguré en 2011, l'édifice est immédiatement reconnaissable grâce à son enseigne géante en forme de crabe, symbole de l'abondance marine de la région. Ce vaste espace de plain-pied de 2 300 m² accueille de nombreux commerces spécialisés dans les produits de la mer et des restaurants où l'on peut savourer les trésors de la baie de Toyama dans une ambiance conviviale.
Opéré par Shinminato Umaimon Co., Ltd., le marché joue un rôle crucial dans la promotion de la culture culinaire locale. Depuis son ouverture, il sert de centre de distribution pour les produits de la mer frais de Toyama. Malgré l'impact du séisme de la péninsule de Noto en janvier 2024, l'établissement a repris ses activités pour continuer à faire rayonner les saveurs de la région. On y trouve un mélange de traditions et de modernité, avec l'apparition de nouveaux concepts comme des Fish & Chips à base de saumon rouge local.
Le marché propose une grande variété de boutiques et de restaurants. L'un des moments les plus spectaculaires est l'observation des « enchères de midi » (Hiruseri), qui permet de vivre l'effervescence de la vie portuaire. Les restaurants servent des menus élaborés avec des ingrédients de saison. Ne manquez pas de prendre une photo devant l'emblématique crabe géant à l'entrée, un véritable point de repère pour les visiteurs.
Le marché est ouvert de 9h00 à 17h00. Pour vivre l'expérience unique des enchères de midi (disponibles de septembre à mai), il est conseillé de prévoir votre venue entre 12h30 et l'après-midi, en respectant le créneau d'enregistrement de 11h00 à 12h00. Arriver durant ces heures vous permettra de ressentir toute l'énergie du port.
Au-delà du simple shopping, vous pouvez approfondir votre connaissance de la gastronomie de Toyama. Vous pourrez déguster des sushis ou des sashimi au restaurant 'Minato Sushi' ou profiter de l'ambiance du restaurant 'Kitto Kitto Tei'. Une autre activité charmante consiste à acheter des produits frais dans les boutiques pour les déguster immédiatement sur place.
Le marché est idéalement situé près de sites touristiques comme le parc Kaio-maru et le pont Shinminato, offrant des vues magnifiques sur la mer. Combiner une visite de ces paysages avec un repas au marché est une excellente façon de planifier votre séjour à Toyama.