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Tekizansō est une ancienne villa de la famille Narikiyo, située dans un lieu chargé d'histoire à Hiji, dans la préfecture d'Oita. Elle fut construite en 1915 par Hiroai Narikiyo, qui avait bâti sa fortune dans l'industrie minière. Le domaine s'étend sur environ 12 000 m² (3 670 tsubo) et offre un panorama sublime sur la baie de Beppu et le mont Takasaki, illustrant parfaitement l'élégance de l'architecture japonaise moderne. Aujourd'hui, le site fait office de restaurant de luxe (Ryotei) où l'on déguste une cuisine Kaiseki élaborée à partir de produits frais de la région.
Le domaine est situé sur les vestiges de l'ancien château de Hiji. Après avoir servi de villa privée durant l'ère Taisho, il a été transformé en restaurant de haute gastronomie en 1964 par Shinsuke Narikiyo, le petit-fils du fondateur. Reconnu à l'échelle nationale pour sa spécialité de la sole de la ville (Joka Karei), ce lieu est devenu un symbole du patrimoine culturel et culinaire de la région, ayant accueilli de nombreuses personnalités et membres de la famille impériale.
L'architecture est un chef-d'œuvre de savoir-faire, conservant des techniques traditionnelles datant de l'époque d'Edo. Observez les détails minutieux tels que les portes 'Udegimon' couvertes de tuiles, les marches d'entrée cérémonielles, les décorations de salles de réception et les sculptures sur les panneaux coulissants (ranma). Le jardin abrite également huit arbres commémoratifs plantés par la famille impériale, créant une harmonie parfaite entre nature et artifice. La vue panoramique sur la baie de Beppu est un spectacle saisissant.
Le jardin change de visage au fil des saisons. Au printemps et en automne, les couleurs de la végétation magnifient le paysage. La promenade dans le jardin est libre ; durant la journée, vous pourrez admirer la conception du jardin de style 'shakkei' (paysage emprunté), où le mont Takasaki semble être une colline artificielle et la baie de Beppu un étang de réflexion. Il est également recommandé de venir aux heures de repas pour savourer les spécialités saisonnières comme l'Aji ou le Saba de Seki.
L'expérience culinaire est centrée sur le concept de 'terroir' d'Oita. La 'Joka Karei' (sole de la ville) est particulièrement prisée des gourmets en raison de son environnement de croissance unique. Vous pourrez également déguster du bœuf de marque ou des poissons de saison. Le site dispose de grandes salles pouvant accueillir jusqu'à 40 personnes, offrant un cadre prestigieux pour une expérience gastronomique authentique.