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Les rizières en terrasses de Koda sont situées au pied du mont Kunimidake, dans la ville de Yusui, district d'Aira, préfecture de Kagoshima. Ces terrasses de pierre, dont la construction remonte à l'époque d'Edo, présentent une structure singulière appelée « Mushagaeshi ». Ce terme désigne normalement des pentes abruptes conçues pour empêcher l'intrusion d'ennemis, mais ici, il s'agit d'une adaptation ingénieuse au relief pour la culture du riz. La zone est réputée pour la production de riz de haute qualité, cultivé grâce aux eaux pures provenant du mont Kunimidake et aux variations thermiques de la région.
La construction de ces murs de pierre est attribuée à des maîtres tailleurs de pierre (techniciens de Kushikino ou Kaseda) ayant bâti des châteaux par le passé. Au fil des siècles, ces structures ont résisté aux séismes, aux typhons et aux fortes pluies, témoignant de la résilience du paysage. La culture locale est profondément liée à l'agriculture et à la brasserie, notamment avec la production du saké « Koju », le premier saké de la préfecture de Kagoshima, élaboré à partir du riz cultivé dans ces terres.
L'élément le plus spectaculaire est l'enchaînement des rizières qui épousent les courbes du relief. La technique de l'époque d'Edo illustre parfaitement l'harmonie entre l'homme et la nature. Le paysage change radicalement selon les saisons : lors de la mise en eau des champs (printemps et été), les rizières deviennent de véritables miroirs reflétant le ciel et les montagnes environnantes, offrant un spectacle visuel saisissant.
Le paysage varie selon le cycle de la culture du riz. Au printemps et en été, l'eau et la croissance du riz vert offrent des vues magnifiques. Bien que des événements locaux puissent avoir lieu début octobre, la zone est accessible librement durant la journée, moment idéal pour observer la précision des murs de pierre et la structure des terrasses.
C'est un lieu idéal pour observer la vie rurale traditionnelle japonaise. Le riz produit ici est d'une qualité telle qu'il est vendu dans les grands magasins. Bien que l'observation soit l'activité principale, il est conseillé de vérifier les informations locales pour d'éventuels programmes culturels spécifiques. Le site se trouve au pied du mont Kunimidake, au cœur d'un environnement naturel préservé.
Le terrain peut être accidenté ou non pavé, prévoyez des chaussures de marche confortables.