Atelier de Pâtisserie Japonaise Saisonnière

Aperçu de l'événement

L'Atelier de Pâtisserie Japonaise Saisonnière est un programme d'initiation au confectionnement de Wagashi, qui se déroulera au studio de cuisine de Shimanto Pia, dans la ville de Shimanto, préfecture de Kochi. L'instructeur est issu de la maison Oishi, une boutique de pâtisseries traditionnelles située à Nakamura Ichijodori, forte de trois générations d'histoire. Vous pourrez y apprendre les techniques de création de pâtisseries raffinées.

Durant ce programme d'environ une heure, vous confectionnerez un Nerikiri saisonnier. Un exemplaire sera dégusté sur place, et les trois autres pourront être emportés. C'est une occasion unique de toucher du doigt les techniques de la pâtisserie traditionnelle.

Points forts et plaisir

Le cœur de cet atelier est la création de Nerikiri, une technique de pâtisserie japonaise utilisant les couleurs et les formes pour exprimer la saisonnalité. Pour cette session, le thème sera le « Tournesol ".

Sous la direction directe de l'instructeur de la maison Oishi, vous apprendrez à manipuler les ingrédients et à façonner les formes. Vous pourrez tester immédiatement le goût de votre création grâce à la dégustation sur place. De plus, vous pourrez rapporter chez vous les 3 pâtisseries confectionnées pour prolonger le plaisir.

Dates et horaires

L'événement aura lieu le samedi 1er août 2026. Il y a deux sessions prévues :

• 1ère session : Début à 11:00
• 2ème session : Début à 12:30

Chaque session dure environ une heure.

Lieu et accès

L'atelier se tient au studio de cuisine de Shimanto Pia.

L'événement se déroule à Shimanto Pia, un centre culturel et d'échange de la ville de Shimanto. Veuillez consulter les informations officielles de Shimanto Pia pour l'accès détaillé.

Informations de participation

Le nombre de participants est limité à 15 personnes par session. Les inscriptions sont traitées par ordre d'arrivée, il est donc conseillé de s'inscrire rapidement. Les enfants de niveau primaire (jusqu'en CM1/4ème année d'école primaire) doivent être accompagnés d'un parent. Les tarifs diffèrent selon l'âge (collégien ou plus, ou primaire ou moins).

Préparation et règles

Voici les éléments à prévoir pour votre participation :

• À apporter : Tablier, serviette de toilette.
• Paiement : Espèces (le règlement se fait par téléphone ou au guichet).
• Langue : L'assistance en anglais n'est pas garantie. L'atelier se déroule principalement en japonais.
• Réservation : Sur inscription préalable (premier arrivé, premier servi).

S'agissant d'un cours de cuisine, merci de prévoir une tenue respectant les règles d'hygiène ainsi qu'un tablier et une serviette adaptés au travail.