Apprendre en dégustant : Cuisine de Kibi et culture culinaire de Kochi

Aperçu de l'événement

Organisé au Makino Botanical Garden, cet événement spécial explore le lien entre la botanique et la gastronomie, en suivant les traces du Dr. Tomitaro Makino. Le programme se concentre sur la « cuisine de Kibi », un élément clé de la culture culinaire de Kochi, pour vous faire découvrir l'histoire et les savoirs locaux à travers la dégustation.

Plus qu'un simple repas, c'est une immersion dans la manière dont le climat et la flore de la région de Kochi façonnent les traditions culinaires. Dans le cadre magnifique du jardin botanique, vous découvrirez la sagesse des ancêtres liée aux plantes.

Points forts et activités

Le point d'orgue est l'apprentissage de la « cuisine de Kibi », une tradition locale, en comprenant son origine et ses aspects botaniques. Vous découvrirez comment les connaissances scientifiques se transforment en savoir-faire culinaire.

Le Makino Botanical Garden, conçu par l'architecte Hiroshi Naito, offre un cadre esthétique entre jardins luxuriants et bâtiments modernes. Après la dégustation, profitez d'une promenade dans les serres, le musée ou les jardins pour ressentir une connexion profonde avec la nature.

Date et programme

• Date : 25 juillet 2026
• Horaire : Veuillez consulter les informations officielles pour les détails précis de l'horaire.

Le programme comprend des explications culinaires, une dégustation et une conférence sur la culture et les plantes associées.

Lieu et accès

Le lieu est le Makino Botanical Garden.

Le jardin est situé près de Mt. Godaisan, dans l'est de la ville de Kochi. Le site comprend des pavillons d'exposition, des serres, un restaurant, un café et des espaces verts. L'accès se fait par transport public ou en voiture (prévoyez votre itinéraire à l'avance).

Informations pratiques

Ce programme est idéal pour les passionnés d'histoire et de nature. Le jardin propose également des services comme le restaurant « C.L.GARDEN » ou le café « Arbre » pour prolonger votre expérience.

Bagages et tenue

• Tenue saisonnière : En juillet, prévoyez des vêtements légers et des mesures contre la chaleur.
• Papeterie : Un carnet et un stylo sont recommandés pour prendre des notes.

Paiement

• Espèces et cartes bancaires : Les paiements par carte de crédit et en espèces sont acceptés dans les restaurants et boutiques du jardin ainsi que pour l'événement.

Langue

• Anglais : Bien que certaines installations disposent de supports en anglais, il est conseillé de vérifier la disponibilité d'un support linguistique pour la conférence spécifique.

Réservation

• Réservation : Une réservation préalable peut être nécessaire. Veuillez vérifier la disponibilité sur le site officiel.