Guía
La fábrica de cerveza Suntory Kyoto Brewery, situada en la ciudad de Nagaokakyo, Kioto, es un centro de producción clave para la prestigiosa cerveza 'The Premium Malt'. Desde su apertura en 1969, la planta ha aprovechado la riqueza de los recursos de agua subterránea de la zona para mantener la excelencia en su producción. El complejo destaca por su diseño moderno y abierto, ofreciendo una experiencia de turismo interactivo donde no solo se observa el proceso de fabricación, sino que también se puede degustar la cerveza en su punto óptico de frescura.
La ciudad de Nagaokakyo es reconocida desde la antigüedad por la calidad de sus aguas subterráneas. La decisión de Suntory de establecer su centro de producción aquí se basa en la búsqueda constante de la pureza del agua natural. Tras la renovación de la marca 'The Premium Malt' en 2017, la instalación adoptó su identidad actual. Hoy en día, desempeña un papel fundamental en la producción de cerveza de botella en la región de oeste de Japón, siendo un pilar histórico que sostiene la cultura de la cerveza de alta calidad en el país.
La instalación ofrece principalmente dos tipos de programas. El primero es el 'Tour Guiado', que dura aproximadamente 70 minutos, donde se explican los procesos de elaboración y se realiza una degustación de la cerveza recién hecha mientras se aprende sobre los ingredientes. El segundo es el 'Curso The Premium Malt', una experiencia más profunda de unos 90 minutos que incluye material audiovisual y experiencias sensoriales para conectar con la filosofía del maestro cervecero, acompañada de una degustación con maridajes recomendados. Además, el vestíbulo cuenta con una gran estructura decorativa de 'The Premium Malt', ideal para fotografías.
La fábrica opera diariamente, excepto durante las festividades de Año Nuevo o días de cierre programados. Los meses de verano (julio y agosto) son especialmente recomendables, ya que la cerveza se disfruta de forma excepcional en un ambiente fresco y controlado. Tenga en cuenta que el 'Curso The Premium Malt' tiene fechas limitadas, por lo que es imprescindible verificar la disponibilidad en el sitio web oficial antes de su visita.
El punto culminante de la visita es la degustación de la cerveza fresca recién salida de la línea de producción. Además, la tienda de regalos ofrece productos exclusivos que no se encuentran en otros lugares, como vasos especiales y la popular 'cerveza directa de fábrica'. Para quienes no consumen alcohol, también hay opciones de bebidas sin alcohol y refrescos para niños, permitiendo que todos los visitantes compartan la atmósfera del lugar.
La fábrica se encuentra en una zona con una atmósfera histórica muy agradable. Cerca de allí, se puede visitar la 'Destilería de Whisky Suntory Yamazaki', permitiendo explorar también la cultura del whisky. La zona de Nagaokakyo, con sus paisajes históricos y abundantes recursos hídricos, es un complemento perfecto para un itinerario de turismo por Kioto.
El recinto es un espacio moderno y limpio, aunque algunas rutas de la visita pueden incluir desniveles. Al llegar, se solicita la cooperación con la toma de temperatura y desinfección de manos. Se recomienda no asistir si presenta síntomas de fiebre o malestar. Los pagos en la tienda se pueden realizar con efectivo o tarjeta de crédito. Es obligatorio realizar la reserva previa para los tours y cursos a través de la web oficial o por teléfono.