Guía
Numazu Fish Market INO (Numazu Fish Market INO) es un complejo de productos marinos inaugurado en 2007, situado en el puerto de Numazu, ciudad de Numazu, prefectura de Shizuoka. Este centro no es solo un mercado funcional, sino un espacio diseñado para que los visitantes sientan de cerca la riqueza del mar, contando con pasillos de observación, terrazas panorámicas y una amplia zona de restauración. Desde aquí se distribuyen productos frescos como caballa, jurel y bonito capturados en las cercanías de Izu y la bahía de Suruga a todo el país. El mayor atractivo es poder saborear platos elaborados con ingredientes recién capturados mientras se observa la energía de la subasta desde una posición privilegiada.
El puerto de Numazu ha sido históricamente un centro neurálgico de la pesca. Para preservar esta tradición y permitir que más personas experimenten la cultura marina japonesa, nació en 2007 el Numazu Fish Market INO. El complejo fusiona las funciones prácticas de un mercado mayorista con funciones de ocio para el turismo. Un aspecto clave es la forma en que permite al público observar la tradicional subasta japonesa (seri) de forma segura y cercana, manteniendo estrictos estándares de higiene.
El punto más destacado es la pasarela y la terraza de observación en la segunda planta. Desde esta altura, se puede contemplar la intensa actividad de la subasta que ocurre en la planta baja sin interferir en las operaciones. Además, el centro alberga diversos restaurantes con la temática de 'consumo local', donde podrá disfrutar de menús variados como kaisendon (bol de mariscos), sushi o platos de set completo con el pescado más fresco del día. Probar los productos de temporada en su estado más puro es un lujo que solo un mercado de este tipo puede ofrecer.
El ambiente de Numazu Fish Market INO cambia según la hora del día. La mañana es el momento de mayor actividad, ideal para presenciar la subasta de pescado. Sin embargo, tenga en cuenta que los horarios de la subasta y de los restaurantes pueden variar según el clima, las condiciones de pesca o la decisión de cada establecimiento, por lo que se recomienda consultar previamente. Además, la variedad de pescados cambia drást la estación, por lo que visitar el mercado según la temporada es la mejor forma de disfrutar.
La actividad principal es la observación de la subasta, una experiencia que permite sentir el pulso de la industria pesquera japonesa desde la pasarela superior. También podrá disfrutar de una experiencia gastronica auténtica; degustar un kaisendon con marisco local es una actividad imprescindible en su visita a Numazu. Tras la comida, le sugerimos pasear por las tiendas locales cercanas para comprar productos típicos como el pescado seco (himono).
Alrededor del mercado se encuentran zonas muy atractivas como 'Numazu Minato Shinsenkan' y 'Numazu Minato Shunsaigai', que forman parte del conjunto comercial del puerto. También se encuentra cerca el Acuario de Aguas Profundas de Numazu, lo que permite planificar un día de turismo completo. El acceso en coche es muy sencillo gracias a la disponibilidad de múltiples aparcamientos.
Aunque las instalaciones están bien cuidadas, debido a la naturaleza del mercado, puede haber algunos desniveles. Se recomienda calzado cómodo.