Guía
Tekizan-so es una antigua residencia de la familia Narikiyo, ubicada en un enclave histórico de la ciudad de Hiji, en la prefectura de Oita. Fue construida en 1915 por Narikiyo Hiroai, quien acumuló una gran fortuna en la industria minera. El recinto cuenta con una extensión de aproximadamente 12,000 m², donde el diseño del jardín utiliza el paisaje de la bahía de Beppu y el monte Takasaki como elementos decorativos (técnica de paisaje prestado), transmitiendo la elegancia de la arquitectura japonesa moderna. Actualmente, funciona como un prestigioso restaurante especializado en la cocina Kaiseki con ingredientes frescos de la zona.
El lugar se asienta sobre los restos del castillo de Hiji (Hiji-han). Tras ser construida como villa en la era Taisho, en 1964, el nieto de Narikiyo Hiroai, Shinsuke Narikiyo, la abrió al público como restaurante de alta cocina. Desde entonces, ha ganado renombre nacional por su especialidad en el pescado Jōka Karei, convirtiéndose en un símbolo de la cultura gastroníca y la historia de la región, habiendo recibido visitas de la familia imperial y otras personalidades ilustres.
Su valor arquitectónico es excepcional, conservando técnicas tradicionales que datan de la era Edo. Elementos como las puertas de estilo Udegimon con tejas tradicionales, el escalón de entrada (shikidai), la decoración de las salas de estudio y las tallas en los paneles de las puertas (ranma) reflejan la sofisticación de la época. Además, el jardín alberga ocho árboles conmemorativos plantados por miembros de la familia imperial, creando un espacio donde la naturaleza y la mano del hombre armonizan perfectamente. La vista panorámica de la bahía de Beppu es uno de los puntos más destacados.
El jardín ofrece un espectáculo visual que cambia con las estaciones. En primavera y otoño, los colores de la vegetación realzan la belleza del entorno. Se recomienda pasear durante las horas de luz diurna para apreciar la técnica de diseño donde el monte Takasaki se integra como una colina artificial y la bahía de Bepek de Beppu como un estanque natural. Asimismo, es ideal visitar en horarios específicos para disfrutar de los platos estacionales como el Seki Aji, Seki Saba o el Jōka Karei.
El centro de la experiencia es la cocina Kaiseki basada en el concepto de 'kilómetro cero' de la prefectura de Oita. El Jōka Karei, un ingrediente precioso que crece en aguas donde brota agua dulce en el fondo marino, es la joya de la casa. También podrá degustar platos de carne de buey de alta calidad y pescados de la zona. El establecimiento cuenta con salas privadas y salones amplios con capacidad para hasta 40 personas, ideales para una experiencia gastronómica inmersiva en un ambiente tradicional.
La zona de Hiji conserva un aire histórico encantador. Cerca de aquí se encuentran puntos de interés natural como el monte Takasaki y la bahía de Beppu. El acceso es sencillo desde el Aeropuerto de Oita en coche, lo que permite combinar la visita con otros recorridos turísticos por la prefectura.
Para disfrutar de la arquitectura y el jardín, se recomienda vestir ropa adecuada para un entorno tradicional. Debido a la presencia de caminos de piedra y escalones de madera en la entrada, es aconsejable llevar calzado cómodo.