Guía
El programa "Open Kitchen" en la fábrica de Kewpie en Tosu es una experiencia diseñada para conectar a los visitantes con el origen de los productos que no faltan en la mesa japonesa, como la mayonesa y los aderezos. No es una simple visita guiada; a través de proyecciones visuales y la observación directa de parte del proceso de producción, los asistentes pueden profundizar su comprensión sobre la seguridad y la calidad de los alimentos. Es una oportunidad ideal para valorar la tecnología y el esmero detrás de cada producto cotidiano.
Kewpie es una empresa con una larga trayectoria dedicada a la excelencia en el sabor y la seguridad alimentaria en Japón. La planta de Tosu es un centro clave donde se aplican tecnologías avanzadas para sostener la cultura gastronópica del país. Este programa de visitas cumple una función de "Shokuiku" (educación alimentaria), transmitiendo a las nuevas generaciones la importancia de una alimentación sana y el respeto por los procesos de producción. Al mostrar la trazabilidad de los productos, la marca refuerza la confianza de los consumidores.
El núcleo de la visita consiste en la visualización de videos explicativos sobre la fabricación de la mayonesa y la observación de la línea de producción real. Un momento especialmente emocionante es la observación de la maquinaria de rotura de huevos, un proceso que rara vez se ve de cerca. Además, el programa incluye dinámicas como cuestionarios para que el aprendizaje sea interactivo y entretenido, evitando que la visita sea puramente pasiva. También se ofrece información visual detallada sobre los rigurosos controles de higiene y calidad que se aplican.
Aunque la fábrica opera durante todo el año, las vacaciones de verano suelen ser una época muy popular para las familias. El programa se divide en dos turnos: la mañana (09:30–12:00) y la tarde (13:00–16:00), lo que permite planificar la visita independientemente del clima. Al ser un entorno climatizado y controlado, es una opción excelente para evitar el calor del verano o la lluvia, ofreciendo un ambiente cómodo para el aprendizaje.
La actividad se estructura en pasos: introducción, visualización de videos, recorrido por el proceso de fabricación y un divertido cuestionario final. Los videos explican desde la importancia de las materias primas vegetales hasta el proceso de elaboración de la mayonesa. La experiencia culmina con la observación de la línea de producción, como la etapa de rotura de huevos, lo cual genera un gran impacto visual. Está orientado principalmente a niños de primaria en adelante, pero es igualmente fascinante para adultos interesados en la tecnología industrial.
Tosu es un punto estratégico de transporte en la región de Kyushu, con gran conectividad. Tras la visita, los viajeros pueden explorar centros comerciales cercanos o disfrutar de la gastronomía local en los diversos restaurantes de la zona. Gracias a su excelente acceso por carretera o tren, es muy sencillo integrar esta visita en un itinerario de viaje por la prefectura de Saga.
Por razones de higiene, existen reglas estrictas sobre el consumo de alimentos. Se permite únicamente la entrada de bebidas para hidratación; el consumo de comidas o snacks debe realizarse fuera de las instalaciones. Es imprescindible realizar la reserva previa a través del sitio web oficial. En caso de asistir con grupos grandes o requerir asistencia especial, se recomienda contactar directamente por teléfono.