Guía
Hasshoku Center es un gran complejo de mercado situado en la ciudad de Hachinohe, prefectura de Aomori, que reúne lo mejor de la gastronomía local. Más que un simple lugar de compras, ofrece un entretenimiento culinario único donde puedes comprar ingredientes frescos y cocinarlos en el acto. Es conocido como un "parque temático de la comida", donde los visitantes pueden descubrir constantemente nuevos sabores gracias a la gran variedad de mariscos, verduras y productos locales de la región de Hachinohe.
El centro nació con el objetivo de acercar la rica cultura culinaria de Hachinohe a los visitantes de una forma divertida. Se caracteriza por fusionar la tradición de la cultura de pesca de la zona con una experiencia de compra y consumo moderna. Al trabajar directamente con productores locales, el centro no solo impulsa la economía regional, sino que también ofrece una experiencia auténtica de la gastronomía rural japonesa.
El mayor atractivo es, sin duda, la zona "Shichirin-mura". Es un espacio de experiencia interactiva donde puedes usar una parrilla tradicional (shichirin) para asar los mariscos o verduras que acabas de comprar en el mercado. También encontrarás la vibrante zona "Aji Yokocho", una zona de comidas con un ambiente animado donde se sirven delicias hechas con ingredientes frescos del mercado. El complejo cuenta con diversas áreas, como el edificio del mercado para compras directas y el "Dojo de Cocina" para aprender técnicas culinarias.
Puedes disfrutar de ingredientes de temporada según la época del año: sabores primaverales, mariscos de verano, delicias de otoño o los tesoros del invierno. Para encontrar los productos más frescos, se recomienda visitar el edificio del mercado temprano por la mañana. El ambiente se vuelve muy animado hacia la tarde/noche en ciertas áreas, y no te pierdas los eventos especiales que se celebran en fechas como la Golden Week.
En Hasshoku Center, no solo comes, sino que participas en la creación de tu propia comida. Cocinar tu propio festín en Shichirin-mura es una actividad única y divertida para cualquier viajero. Además, en el "Dojo de Cocina", puedes aprender técnicas profesionales de cocina, lo que te permitirá comprender más profundamente la cultura gastronómica japonesa de una manera práctica y amena.
El centro es el corazón de la cultura culinaria de Hachinohe. Alrededor de la zona existen tiendas locales y puntos históricos que reflejan la identidad de la ciudad. Además, la conexión con hoteles y transporte es sencilla, lo que lo convierte en un punto de partida ideal para pernoctar en la zona y disfrutar de los productos locales en su alojamiento.
Se aceptan tarjetas Visa, MasterCard y tarjetas de transporte (IC cards), pero se recomienda llevar efectivo para las tiendas más pequeñas o puestos específicos.
Hay señalización en inglés en las áreas principales, pero el soporte lingüático del personal puede ser limitado. Se recomienda el uso de aplicaciones de traducción.
No es necesario reservar para el mercado o Aji Yokocho, pero se recomienda consultar la web oficial si desea participar en programas del Dojo de Cocina o eventos especiales.
Al usar las parrillas en Shichirin-mura, se trabaja con fuego y humo, por lo que se recomienda ropa cómoda y que no sea delicada. Lleve ropa adecuada para el clima de la estación.
Se permite tomar fotos respetando la privacidad de otros clientes y comercios. El centro es mayormente accesible, aunque algunas zonas de cocina pueden tener desniveles o pasillos estrechos.