Guide
Die Shimane Winery in der Stadt Izumo ist ein multifunktionales Zentrum für die Produktion, den Verkauf und den Genuss von Wein. Die Anlage besticht durch ihre südeuropäische Architektur und gliedert sich in verschiedene Bereiche: das Weingüter-Gebäude, die Verkaufsstelle „Bacchus“ für Verkostungen sowie das „BBQ House Chateau Misan“, wo Sie lokale Spezialitäten wie Shimane Wagyu genießen können. Hier wird die Weinbaukultur der Region Shimane auf vielfältige Weise erlebbar gemacht.
Die Wurzeln der Shimane Winery reichen bis in die 1950er Jahre zurück. Ursprünglich als Reaktion auf die Herausforderungen durch die Regenzeit in der San'in-Region gegründet, entwickelte sich der Betrieb zu einem umfassenden touristischen Zentrum. Heute vereint die Winery die Primärindustrie (Traubenanbau), die Sekundärindustrie (Weinproduktion) und die Tertiärindustrie (Tourismus und Gastronomie), um die hochwertige Marke „Shimane Wine“ und die lokale Landwirtschaft zu fördern.
Besucher können den Prozess der Weinherstellung hautnah miterleben. Im Weingüter-Gebäude können Sie die beeindruckende Anlage mit 99 Tanks sowie die modernen Abfülllinien besichtigen. In der Verkaufsstelle „Bacchus“ stehen Ihnen etwa 10 verschiedene Sorten zur Verkostung bereit. Für Gäste, die keinen Alkohol trinken, gibt es zudem eine Auswahl an köstlichem Traubensaft aus regionalen Trauben. Im hauseigenen Shop finden Sie zudem eine breite Auswahl an exklusiven Produkten und Souvenirs aus Shimane.
Die Anlage ist ganzjährig geöffnet, bietet aber je nach Jahreszeit unterschiedliche Erlebnisse. In der Sommermonate (Juni bis September) verlängert sich die Öffnungszeit des BBQ House auf bis zu 19:30 Uhr, was ideale Bedingungen für ein entspanntes Abendessen unter freiem Himmel schafft. Von Mai bis September variiert zudem das Angebot an lokalen Spezialitäten und Weinen saisonal. Planen Sie Ihren Besuch idealerweise so, dass Sie tagsüber die Produktion besichtigen und den Abend bei einem BBQ genießen können.
Die Shimane Winery bietet weit mehr als nur Gastronomie. Sie können kostenlos in die Welt der Weinproduktion eintauchen. Ein besonderes Highlight ist das BBQ House „Chateau Misan“, das ein luxuriöses Menü rund um das berühmte Shimane Wagyu anbietet, perfekt abgestimmt auf die regionalen Weine. Das Konzept des „Farm-to-Table“ wird hier durch die Kombination von lokalem Wein, Fleisch und Reis gelebt. Auch für Familien gibt es mit leichten Snacks wie Softeis oder Croquettes passende Angebote.
Die Lage ist äußerst attraktiv: Nur etwa 5 Autominuten von der berühmten Izumo Taisha Schrein entfernt. Dies macht die Winery zum idealen Ziel für ein Mittagessen oder einen Shopping-Stopp während Ihrer Izumo-Tour. Die Erreichbarkeit über die Nationalstraße 431 macht auch eine Anreise mit dem Auto sehr komfortabel.
Da das Gelände weitläufig ist, empfehlen wir bequeme Kleidung für die Besichtigung der Produktionsstätten. Für das BBQ House ist eine Vorabreservierung (besonders bei Gruppen oder Touren) ratsam. Achten Sie bei Fotoaufnahmen auf die geltenden Regeln in den jeweiligen Bereichen. Für die Anreise stehen ausreichend Parkplätze für PKW (350 Plätze) und auch für Reisebusse (25 Plätze) zur Verfügung.