Guide
Der Hakodate Jiyu Ichiba in der Stadt Hakodate ist ein lebendiger Marktplatz, der das tägliche Leben der Einheimischen widerspiegelt. Hier finden Sie eine Vielzahl von Ständen, die frischen Fisch, Gemüse, Trockenwaren und andere Delikatessen anbieten. Besonders die hohe Qualität der Meeresfrüchte hat einen exzellenten Ruf – selbst professionelle Köche und Sushi-Meister kommen hierher, um ihre Zutaten einzukaufen. Im Gegensatz zu reinen Souvenir-Märkten für Touristen steht hier die authentische Qualität lokaler Lebensmittel im Vordergrund.
Die Wurzeln des Marktes reichen bis in die Zeit unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg (1945) zurück. Ursprünglich entstand er als informeller Handelsplatz durch Händler, die sich in der Nähe des Bahnhofs Hakodate und im Greenbelt-Gebiet versammelten. 1951 erhielt der Markt seinen heutigen Namen und wurde nach Shinkawa-cho verlegt. Ein einschneidendes Ereignis war ein Großbrand am 31. Dezember 1995, der das Gebäude zerstörte. Dank der Unterstützung der Gemeinschaft und der Stadt wurde der Markt jedoch wiederaufgebaut und eröffnete am 8. August 1996 als „neues“ Zentrum des Handels.
Beim Rundgang durch den Markt begegnen Ihnen zahlreiche spezialisierte Stände. Sie können die Frische der Produkte direkt vor Ort erleben – von fangfrischem Fisch bis hin zu saisonalem Gemüse. Im Sommer beispielsweise finden Sie hier das Beste, was die Erde von Hokkaido zu bieten hat, wie frischen Mais oder Spargel. Es ist ein faszinender Anblick, die Vielfalt der regionalen Produkte zu sehen, die auch von Profis geschätzt werden.
Der Markt ist von 07:00 bis 17:00 Uhr geöffnet. Die lebhafteste Zeit ist der frühe Morgen, wenn die Händler ihre Waren präsentieren und die Energie des Marktes am höchsten ist. Ein besonderes Highlight sind die „Jiyu 8 no Ichi“-Tage: An jedem 8., 18. und 28. des Monats findet ein gemeinsamer Sonderverkauf statt, an dem besonders viele Waren und Angebote zu finden sind.
Tauchen Sie ein in die authentische Esskultur von Hokkaido. Ob Sie nun hochwertige Zutaten für ein eigenes Kochprojekt suchen oder einfach nur das geschäftige Treiben beobachten möchten – der Markt bietet einen echten Einblick in die lokale Lebensmittelversorgung. Es ist eine wunderbare Gelegenheit, die Qualität der japanischen Küstenregion hautnah zu erleben.
In der Nähe des Marktes befinden sich öffentliche Einrichtungen wie das Postamt Hakodate Chuo oder der NHK-Sender. Zudem gibt es in der Umgebung Gastronomie-Viertel wie „Daimon Yokocho“, wo Sie nach dem Einkauf direkt in lokale Spezialitäten eintauchen können. Der Markt ist zudem sehr gut durch die Straßenbahn und lokale Busse erreichbar.
Da die Temperaturen je nach Wetter und Jahreszeit schwanken können, empfehlen wir bequeme Kleidung. Es ist ratsam, eigene Taschen oder sogar Kühltaschen für den Transport frischer Lebensmittel mitzubringen. Da die Wege teils eng sind, bitten wir um Rücksicht auf die Händler und andere Kunden. Bitte beachten Sie, dass die Bezahlung meist in bar erfolgt und die Wege innerhalb des Marktes teilweise uneben sein können.